Razz Meg
https://razzmeg.blog.hu/atom
blfr4@https://blog.hu
©2024 blog.hu
https://razzmeg.blog.hu/2020/10/13/kovaszos_kenyer_teszt
Kovászos kenyér teszt
2020-10-13T08:16:29+02:00
2020-10-13T08:16:29+02:00
Razz Meg
https://blog.hu/user/1534680
<p class="s3"><b><span class="s2">Arra v</span><span class="s2">á</span><span class="s2">llalkoztunk, hogy j</span><span class="s2">ó</span><span class="s2">nev</span><span class="s2">ű é</span><span class="s2">s kev</span><span class="s2">é</span><span class="s2">sb</span><span class="s2">é </span><span class="s2">ismert p</span><span class="s2">é</span><span class="s2">ks</span><span class="s2">é</span><span class="s2">gek kenyereit m</span><span class="s2">é</span><span class="s2">rj</span><span class="s2">ü</span><span class="s2">k</span><span class="s2"> ö</span><span class="s2">ssze, m</span><span class="s2">é</span><span class="s2">ghozz</span><span class="s2">á </span><span class="s2">a profik szempontjai szerint. A keny</span><span class="s2">é</span><span class="s2">r min</span><span class="s2">ő</span><span class="s2">s</span><span class="s2">é</span><span class="s2">g</span><span class="s2">é</span><span class="s2">n k</span><span class="s2">í</span><span class="s2">v</span><span class="s2">ű</span><span class="s2">l fontosnak tartottuk a j</span><span class="s2">ó á</span><span class="s2">r-</span><span class="s2">é</span><span class="s2">rt</span><span class="s2">é</span><span class="s2">k ar</span><span class="s2">á</span><span class="s2">nyt is. A k</span><span class="s2">ó</span><span class="s2">stol</span><span class="s2">ó </span><span class="s2">csapatunk </span><span class="s2">ö</span><span class="s2">sszet</span><span class="s2">é</span><span class="s2">tele el</span><span class="s2">é</span><span class="s2">g vegyes volt: s</span><span class="s2">é</span><span class="s2">f, c</span><span class="s2">é</span><span class="s2">gvezet</span><span class="s2">ő</span><span class="s2">, marketing szakember, h</span><span class="s2">á</span><span class="s2">ziasszony, </span><span class="s2">ú</span><span class="s2">js</span><span class="s2">á</span><span class="s2">g</span><span class="s2">í</span><span class="s2">r</span><span class="s2">ó</span><span class="s2">. K</span><span class="s2">í</span><span class="s2">v</span><span class="s2">á</span><span class="s2">ncsiak voltunk, hogy a top k</span><span class="s2">é</span><span class="s2">zm</span><span class="s2">ű</span><span class="s2">ves p</span><span class="s2">é</span><span class="s2">ks</span><span class="s2">é</span><span class="s2">gek k</span><span class="s2">ö</span><span class="s2">z</span><span class="s2">ö</span><span class="s2">tt szerepl</span><span class="s2">ő </span><span class="s2">helyek val</span><span class="s2">ó</span><span class="s2">ban hozz</span><span class="s2">á</span><span class="s2">k-e a t</span><span class="s2">ő</span><span class="s2">l</span><span class="s2">ü</span><span class="s2">k elv</span><span class="s2">á</span><span class="s2">rt min</span><span class="s2">ő</span><span class="s2">s</span><span class="s2">é</span><span class="s2">get? </span><span class="s2">É</span><span class="s2">s egy nagy</span><span class="s2">ü</span><span class="s2">zemben gy</span><span class="s2">á</span><span class="s2">rtott kov</span><span class="s2">á</span><span class="s2">szos keny</span><span class="s2">é</span><span class="s2">r is felveheti a versenyt a t</span><span class="s2">ö</span><span class="s2">bbiekkel? </span><span class="s2">É</span><span class="s2">rdekel a v</span><span class="s2">é</span><span class="s2">geredm</span><span class="s2">é</span><span class="s2">ny? Olvass tov</span><span class="s2">á</span><span class="s2">bb, hogy megtudd, kik v</span><span class="s2">é</span><span class="s2">geztek a dobog</span><span class="s2">ó</span><span class="s2">s helyeken!</span></b></p>
<p class="s3"><img src="https://m.blog.hu/ra/razzmeg/image/6063fdb1-8906-4408-9ff7-0414014ca936.jpeg" alt="6063fdb1-8906-4408-9ff7-0414014ca936.jpeg" class="imgnotext open-in-modal" /> </p>
<p class="s3"><b><span class="s2"></span></b><span class="s5">Els</span><span class="s5">ő</span><span class="s5">k</span><span class="s5">é</span><span class="s5">nt az</span><span class="s5"> </span><span class="s2">Artizan</span><span class="s5"> </span><span class="s5">p</span><span class="s5">é</span><span class="s5">ks</span><span class="s5">é</span><span class="s5">g kov</span><span class="s5">á</span><span class="s5">szos kenyer</span><span class="s5">é</span><span class="s5">t k</span><span class="s5">ó</span><span class="s5">stoltuk meg. M</span><span class="s5">á</span><span class="s5">r a k</span><span class="s5">ü</span><span class="s5">lcs</span><span class="s5">í</span><span class="s5">n is tetszet</span><span class="s5">ő</span><span class="s5">snek bizonyult - amikor pedig felv</span><span class="s5">á</span><span class="s5">gtuk, azzal szembes</span><span class="s5">ü</span><span class="s5">lt</span><span class="s5">ü</span><span class="s5">nk, hogy a bels</span><span class="s5">ő </span><span class="s5">sem kev</span><span class="s5">é</span><span class="s5">sb</span><span class="s5">é </span><span class="s5">mutat</span><span class="s5">ó</span><span class="s5">s. A leveg</span><span class="s5">ő</span><span class="s5">bubor</span><span class="s5">é</span><span class="s5">kok</span><span class="s5"> é</span><span class="s5">pp</span><span class="s5"> ú</span><span class="s5">gy helyezkedtek el benne, ahogyan az egy k</span><span class="s5">é</span><span class="s5">zm</span><span class="s5">ű</span><span class="s5">ves keny</span><span class="s5">é</span><span class="s5">r eset</span><span class="s5">é</span><span class="s5">ben elv</span><span class="s5">á</span><span class="s5">rhat</span><span class="s5">ó</span><span class="s5">. De hogyan siker</span><span class="s5">ü</span><span class="s5">lt az</span><span class="s5"> í</span><span class="s5">zpr</span><span class="s5">ó</span><span class="s5">ba? A keny</span><span class="s5">é</span><span class="s5">r b</span><span class="s5">é</span><span class="s5">lzete nedves, </span><span class="s5">í</span><span class="s5">ze </span><span class="s5">kiss</span><span class="s5">é </span><span class="s5">savanyk</span><span class="s5">á</span><span class="s5">s. </span><span class="s5">Tov</span><span class="s5">á</span><span class="s5">bbi n</span><span class="s5">egat</span><span class="s5">í</span><span class="s5">vum, hogy a h</span><span class="s5">é</span><span class="s5">ja kiss</span><span class="s5">é </span><span class="s5">oda</span><span class="s5">é</span><span class="s5">gett a kemenc</span><span class="s5">é</span><span class="s5">ben,</span><span class="s5"> á</span><span class="s5">m ez </span><span class="s5">lehetett</span><span class="s5"> egyszeri hib</span><span class="s5">a </span><span class="s5">i</span><span class="s5">s</span><span class="s5">.</span><span class="s4"> 100</span><span class="s4">0 g 1120 Ft</span></p>
<p class="s3"><img src="https://m.blog.hu/ra/razzmeg/image/3cf062e5-91ae-4860-b1df-f8ee1864f064.jpeg" alt="3cf062e5-91ae-4860-b1df-f8ee1864f064.jpeg" class="imgnotext open-in-modal" /> </p>
<p class="s3"> </p>
<p class="s3"><span class="s5">A</span><span class="s5"> </span><span class="s2">Panificio il Basilico</span><span class="s5"> </span><span class="s5">kenyere volt a m</span><span class="s5">á</span><span class="s5">sodik kiszemelt</span><span class="s5">ü</span><span class="s5">nk</span><span class="s5">.</span><span class="s5"> a k</span><span class="s5">é</span><span class="s5">sz</span><span class="s5">í</span><span class="s5">t</span><span class="s5">ő</span><span class="s5">knek</span><span class="s5"> í</span><span class="s5">zre</span><span class="s5"> é</span><span class="s5">s megjelen</span><span class="s5">é</span><span class="s5">sre is siker</span><span class="s5">ü</span><span class="s5">lt </span><span class="s5">korrekt min</span><span class="s5">ő</span><span class="s5">s</span><span class="s5">é</span><span class="s5">g</span><span class="s5">ű</span><span class="s5">, ha nem is kiemelked</span><span class="s5">ő </span><span class="s5">kenyeret </span><span class="s5">alkotni. </span><span class="s5">A b</span><span class="s5">é</span><span class="s5">lzet, a h</span><span class="s5">é</span><span class="s5">j</span><span class="s5"> é</span><span class="s5">s a rop</span><span class="s5">og</span><span class="s5">ó</span><span class="s5">ss</span><span class="s5">á</span><span class="s5">g is t</span><span class="s5">ö</span><span class="s5">k</span><span class="s5">é</span><span class="s5">letesen megfelelt az elv</span><span class="s5">á</span><span class="s5">r</span><span class="s5">á</span><span class="s5">sainknak. A s</span><span class="s5">ű</span><span class="s5">r</span><span class="s5">ű</span><span class="s5">, t</span><span class="s5">ö</span><span class="s5">m</span><span class="s5">ö</span><span class="s5">r kenyeret nem</span><span class="s5"> é</span><span class="s5">gett</span><span class="s5">é</span><span class="s5">k </span><span class="s5">á</span><span class="s5">m</span><span class="s5"> í</span><span class="s5">zre k</span><span class="s5">iss</span><span class="s5">é</span><span class="s5"> savanyk</span><span class="s5">á</span><span class="s5">snak bizonyult</span><span class="s5">, </span><span class="s5">í</span><span class="s5">gy nem ker</span><span class="s5">ü</span><span class="s5">lt list</span><span class="s5">á</span><span class="s5">nk </span><span class="s5">é</span><span class="s5">lmez</span><span class="s5">ő</span><span class="s5">ny</span><span class="s5">é</span><span class="s5">be. </span><span class="s4">500 g 890 Ft</span><br /> </p>
<p class="s3"><img src="https://m.blog.hu/ra/razzmeg/image/c37a1e5f-f398-41b9-adbe-7c254672256f.jpeg" alt="c37a1e5f-f398-41b9-adbe-7c254672256f.jpeg" class="imgnotext open-in-modal" /> </p>
<p class="s3"><span class="s5">A</span><span class="s5"> </span><span class="s2">H</span><span class="s2">á</span><span class="s2">rom Tarka Macska</span><span class="s5"> </span><span class="s5">k</span><span class="s5">é</span><span class="s5">zm</span><span class="s5">ű</span><span class="s5">ves p</span><span class="s5">é</span><span class="s5">ks</span><span class="s5">é</span><span class="s5">g m</span><span class="s5">á</span><span class="s5">r csak az</span><span class="s5">é</span><span class="s5">rt is k</span><span class="s5">ü</span><span class="s5">l</span><span class="s5">ö</span><span class="s5">nleges elem a list</span><span class="s5">á</span><span class="s5">nkon, mivel n</span><span class="s5">á</span><span class="s5">luk k</span><span class="s5">é</span><span class="s5">t k</span><span class="s5">ü</span><span class="s5">l</span><span class="s5">ö</span><span class="s5">nb</span><span class="s5">ö</span><span class="s5">z</span><span class="s5">ő </span><span class="s5">kenyeret is siker</span><span class="s5">ü</span><span class="s5">lt megk</span><span class="s5">ó</span><span class="s5">stolnunk. Az</span><span class="s5"> í</span><span class="s5">t</span><span class="s5">é</span><span class="s5">let</span><span class="s5">ü</span><span class="s5">nk mindkett</span><span class="s5">ő</span><span class="s5">r</span><span class="s5">ő</span><span class="s5">l hasonl</span><span class="s5">ó</span><span class="s5">: sajnos egy kicsit mintha sok</span><span class="s5">á</span><span class="s5">ig hagyt</span><span class="s5">á</span><span class="s5">k volna</span><span class="s5"> ő</span><span class="s5">ket a kemenc</span><span class="s5">é</span><span class="s5">ben. Er</span><span class="s5">ő</span><span class="s5">sen meg</span><span class="s5">é</span><span class="s5">gtek, r</span><span class="s5">á</span><span class="s5">ad</span><span class="s5">á</span><span class="s5">sul bel</span><span class="s5">ü</span><span class="s5">l sem tal</span><span class="s5">á</span><span class="s5">ltunk bubor</span><span class="s5">é</span><span class="s5">kokat. Mindemellett el</span><span class="s5">é</span><span class="s5">g borsos</span><span class="s5"> á</span><span class="s5">ron jutottunk hozz</span><span class="s5">á</span><span class="s5">juk. A kenyeret fogyasztva az a benyom</span><span class="s5">á</span><span class="s5">sunk t</span><span class="s5">á</span><span class="s5">madt, hogy ez bizony ink</span><span class="s5">á</span><span class="s5">bb nagy</span><span class="s5">ü</span><span class="s5">zemi, mintsem k</span><span class="s5">é</span><span class="s5">zm</span><span class="s5">ű</span><span class="s5">ves min</span><span class="s5">ő</span><span class="s5">s</span><span class="s5">é</span><span class="s5">gnek felel meg. Sajnos, az ut</span><span class="s5">ó</span><span class="s5">bbi m</span><span class="s5">ű</span><span class="s5">fajban a k</span><span class="s5">ö</span><span class="s5">z</span><span class="s5">é</span><span class="s5">pkateg</span><span class="s5">ó</span><span class="s5">ri</span><span class="s5">á</span><span class="s5">t is ink</span><span class="s5">á</span><span class="s5">bb alulr</span><span class="s5">ó</span><span class="s5">l s</span><span class="s5">ú</span><span class="s5">rolta.</span><span class="s5"> Í</span><span class="s5">zre is semleges, j</span><span class="s5">ó</span><span class="s5">indulattal is felejthet</span><span class="s5">ő</span><span class="s5">nek mondhat</span><span class="s5">ó </span><span class="s5">kenyereket kaptunk.</span><span class="s4"> </span><span class="s4">420 g 670 Ft, </span><span class="s4">1000 g 1700 Ft</span></p>
<p class="s3"><img src="https://m.blog.hu/ra/razzmeg/image/939f78f1-721a-496d-a662-98664db20265.jpeg" alt="939f78f1-721a-496d-a662-98664db20265.jpeg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p class="s3"> </p>
<p class="s3"><span class="s5">Kakukktoj</span><span class="s5">á</span><span class="s5">sk</span><span class="s5">é</span><span class="s5">nt megk</span><span class="s5">ó</span><span class="s5">stoltuk a</span><span class="s5"> </span><span class="s2">La Lorraine</span><span class="s5"> </span><span class="s5">kenyer</span><span class="s5">é</span><span class="s5">t is, ami ugyan nem k</span><span class="s5">é</span><span class="s5">zm</span><span class="s5">ű</span><span class="s5">ves term</span><span class="s5">é</span><span class="s5">k, az</span><span class="s5"> ö</span><span class="s5">sszes</span><span class="s5">í</span><span class="s5">tett versenyben m</span><span class="s5">é</span><span class="s5">gis meg</span><span class="s5">á</span><span class="s5">llja a hely</span><span class="s5">é</span><span class="s5">t: olyannyira, hogy a megtisztel</span><span class="s5">ő </span><span class="s5">harmadik helyen v</span><span class="s5">é</span><span class="s5">gzett. Hi</span><span class="s5">á</span><span class="s5">ba k</span><span class="s5">é</span><span class="s5">sz</span><span class="s5">ü</span><span class="s5">l nagy mennyis</span><span class="s5">é</span><span class="s5">gben, a rop</span><span class="s5">og</span><span class="s5">ó</span><span class="s5">ss</span><span class="s5">á</span><span class="s5">ga</span><span class="s5">, a b</span><span class="s5">é</span><span class="s5">lzet bubor</span><span class="s5">é</span><span class="s5">kai</span><span class="s5"> é</span><span class="s5">s nem utols</span><span class="s5">ó</span><span class="s5">sorban kellemes, gy</span><span class="s5">ü</span><span class="s5">m</span><span class="s5">ö</span><span class="s5">lcs</span><span class="s5">ö</span><span class="s5">s illata </span><span class="s5">é</span><span class="s5">s </span><span class="s5">í</span><span class="s5">ze </span><span class="s5">b</span><span class="s5">á</span><span class="s5">rmilyen k</span><span class="s5">é</span><span class="s5">zm</span><span class="s5">ű</span><span class="s5">ves keny</span><span class="s5">é</span><span class="s5">rrel felveszi a versenyt! Eset</span><span class="s5">é</span><span class="s5">ben r</span><span class="s5">á</span><span class="s5">ad</span><span class="s5">á</span><span class="s5">sul az</span><span class="s5"> á</span><span class="s5">r-</span><span class="s5">é</span><span class="s5">rt</span><span class="s5">é</span><span class="s5">k ar</span><span class="s5">á</span><span class="s5">ny is kiv</span><span class="s5">á</span><span class="s5">l</span><span class="s5">ó</span><span class="s5">, b</span><span class="s5">á</span><span class="s5">rmikor levenn</span><span class="s5">é</span><span class="s5">nk a polcr</span><span class="s5">ó</span><span class="s5">l. </span><span class="s4">420 g 400 Ft</span></p>
<p class="s3"> <img src="https://m.blog.hu/ra/razzmeg/image/880bac26-3245-4f8e-a770-536c5aab9734.jpeg" alt="880bac26-3245-4f8e-a770-536c5aab9734.jpeg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p class="s3"> </p>
<p class="s3"><span class="s5">A</span><span class="s5"> </span><span class="s2">budafoki Brucker p</span><span class="s2">é</span><span class="s2">ks</span><span class="s2">é</span><span class="s2">g</span><span class="s2"> </span><span class="s5">m</span><span class="s5">é</span><span class="s5">g enn</span><span class="s5">é</span><span class="s5">l is maradand</span><span class="s5">ó</span><span class="s5">bb </span><span class="s5">é</span><span class="s5">lm</span><span class="s5">é</span><span class="s5">nyt szerzett nek</span><span class="s5">ü</span><span class="s5">nk</span><span class="s5">: </span><span class="s5">finom, puha, ruganyos szerkezet</span><span class="s5">ű</span><span class="s5">,</span><span class="s5"> á</span><span class="s5">m ugyanakkor roppan</span><span class="s5">ó</span><span class="s5">s k</span><span class="s5">é</span><span class="s5">zm</span><span class="s5">ű</span><span class="s5">ves kenyeret kaptunk</span><span class="s5"> t</span><span class="s5">ő</span><span class="s5">l</span><span class="s5">ü</span><span class="s5">k</span><span class="s5">. Mogyor</span><span class="s5">ó</span><span class="s5">s illata alapj</span><span class="s5">á</span><span class="s5">n is b</span><span class="s5">á</span><span class="s5">tran sorolhatjuk az</span><span class="s5"> é</span><span class="s5">lmez</span><span class="s5">ő</span><span class="s5">nybe.</span><span class="s5"> Í</span><span class="s5">zvil</span><span class="s5">á</span><span class="s5">ga t</span><span class="s5">ö</span><span class="s5">bbekn</span><span class="s5">é</span><span class="s5">l a gyermekkor eml</span><span class="s5">é</span><span class="s5">keit hozta vissza. Minden szempontb</span><span class="s5">ó</span><span class="s5">l teljes</span><span class="s5">í</span><span class="s5">tette a j</span><span class="s5">ó </span><span class="s5">keny</span><span class="s5">é</span><span class="s5">r ism</span><span class="s5">é</span><span class="s5">rveit. Nem v</span><span class="s5">é</span><span class="s5">letlen, hogy list</span><span class="s5">á</span><span class="s5">nkon</span><span class="s5"> </span><span class="s5">ez</span><span class="s5">ü</span><span class="s5">st</span><span class="s5">é</span><span class="s5">rmet</span><span class="s5"> nyert</span><span class="s5">!</span><span class="s4"> </span><span class="s4">750 g 590 Ft</span></p>
<p class="s3"><img src="https://m.blog.hu/ra/razzmeg/image/0c05225f-e4f6-49de-af08-af5c5a314ae4.jpeg" alt="0c05225f-e4f6-49de-af08-af5c5a314ae4.jpeg" class="imgnotext open-in-modal" /><br /> </p>
<p class="s3"> <span class="s5">É</span><span class="s5">s hogy ki v</span><span class="s5">é</span><span class="s5">gzett az</span><span class="s5"> é</span><span class="s5">len? Az arany</span><span class="s5">é</span><span class="s5">rmet egy</span><span class="s5">é</span><span class="s5">rtelm</span><span class="s5">ű</span><span class="s5">en a</span><span class="s5"> </span><span class="s2">Di</span><span class="s2">ó</span><span class="s2">sdi Kiskifli</span><span class="s2"> </span><span class="s5">kenyer</span><span class="s5">é</span><span class="s5">nek</span><span class="s5"> í</span><span class="s5">t</span><span class="s5">é</span><span class="s5">lt</span><span class="s5">ü</span><span class="s5">k oda.</span><span class="s5"> É</span><span class="s5">rt</span><span class="s5">é</span><span class="s5">kel</span><span class="s5">ő</span><span class="s5">ink k</span><span class="s5">ö</span><span class="s5">zt nem volt vita abban, hogy a keny</span><span class="s5">é</span><span class="s5">r</span><span class="s5"> í</span><span class="s5">ze,</span><span class="s5"> á</span><span class="s5">llaga, h</span><span class="s5">é</span><span class="s5">ja</span><span class="s5"> é</span><span class="s5">s b</span><span class="s5">é</span><span class="s5">lzete is messze fel</span><span class="s5">ü</span><span class="s5">lm</span><span class="s5">ú</span><span class="s5">lja az</span><span class="s5"> á</span><span class="s5">tlagot. Ami azonban a legink</span><span class="s5">á</span><span class="s5">bb megragadott benn</span><span class="s5">ü</span><span class="s5">nket, az a csod</span><span class="s5">á</span><span class="s5">latos</span><span class="s5"> í</span><span class="s5">z</span><span class="s5"> é</span><span class="s5">s illat volt: azonnal felid</span><span class="s5">é</span><span class="s5">zte az</span><span class="s5"> é</span><span class="s5">lm</span><span class="s5">é</span><span class="s5">nyt, amikor betoppanunk a p</span><span class="s5">é</span><span class="s5">ks</span><span class="s5">é</span><span class="s5">gbe,</span><span class="s5"> é</span><span class="s5">s megcsapja az orrunkat a frissen s</span><span class="s5">ü</span><span class="s5">lt p</span><span class="s5">é</span><span class="s5">ks</span><span class="s5">ü</span><span class="s5">tem</span><span class="s5">é</span><span class="s5">nyek illata. Ez a keny</span><span class="s5">é</span><span class="s5">r mindenkit leny</span><span class="s5">ű</span><span class="s5">g</span><span class="s5">ö</span><span class="s5">z</span><span class="s5">ö</span><span class="s5">tt: szerint</span><span class="s5">ü</span><span class="s5">nk abszol</span><span class="s5">ú</span><span class="s5">t cs</span><span class="s5">ú</span><span class="s5">cstart</span><span class="s5">ó</span><span class="s5">. </span><span class="s6">600g 550 Ft</span></p>
<p class="s3"><span class="s6"><img src="https://m.blog.hu/ra/razzmeg/image/795e99df-482a-4fbb-a896-e5696e4bc57c.jpeg" alt="795e99df-482a-4fbb-a896-e5696e4bc57c.jpeg" class="imgnotext open-in-modal" /></span></p>
<p class="s3"> </p>
<p class="s3"><span class="s6">Fotók: PIXELTASTER</span></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Frazzmeg.blog.hu%2F2020%2F10%2F13%2Fkovaszos_kenyer_teszt%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Frazzmeg.blog.hu%2F2020%2F10%2F13%2Fkovaszos_kenyer_teszt%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Frazzmeg.blog.hu%2F2020%2F10%2F13%2Fkovaszos_kenyer_teszt%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Kovászos kenyér teszt"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://razzmeg.blog.hu/2020/10/13/kovaszos_kenyer_teszt#comments"><img class="item_ctp" src="https://razzmeg.blog.hu/rss/image/post/id/16229954" border="0" /></a><br /></p>
razzfood
0
A nagy kenyér teszt
Nem minden az aminek látszik, a nagy kovászos kenyér teszt.
https://razzmeg.blog.hu/media/image/6063fdb1-8906-4408-9ff7-0414014ca936.jpeg
Razz Meg
https://razzmeg.blog.hu
https://m.blog.hu/ra/razzmeg/image/6063fdb1-8906-4408-9ff7-0414014ca936.jpeg
https://razzmeg.blog.hu/2020/10/10/top_5_uj_hely_a_budapesten
Top 5 új hely a Budapesten
2020-10-10T08:00:00+02:00
2020-10-10T08:00:00+02:00
Razz Meg
https://blog.hu/user/1534680
<p><b>2020 nem egy egyszerű év, de így is akadt új hely a városban, amit kipróbáltunk és bemutatunk nektek. Ezekre a helyekre érdemes egyszer ellátogatni és megkóstolni ezeket a finomságokat. Aki pedig nem tudott a nyáron utazni, a lista nekik is tartogat különlegességeket. </b><br /> </p>
<p><span></span><span>Blue Agori</span></p>
<p><span><img src="https://m.blog.hu/ra/razzmeg/image/945b5098-02f5-498b-8307-9889f76ac3c0.jpeg" alt="945b5098-02f5-498b-8307-9889f76ac3c0.jpeg" class="imgnotext open-in-modal" /></span></p>
<p>A Madách Imre út után újabb belvárosi helyet nyitott a Blue Agori - a második éttermet, a Bazilika közvetlen közelében, a Hercegprímás utcában találjátok! Stavros Koranis és csapata lassan két éve nyitotta meg az első helyet, és a kihívásokkal teli 2020-as évben is sikerült tartani az eredeti tervet, azaz megnyitni egy nagyobb, flagship store-t, ahol ugyanazzal a magas minőséggel, ízvilággal és görög életérzéssel találkozunk, amit már megszokhattuk tőlük. Az új hely nemcsak méretében nagyobb, hanem az étlap is bővült - így a gyrosról és souvlakiról ismert Blue Agori most megmutatja hogy más ételek is szereplenek a hagyományos görög palettán és elkészítették ezen klasszikus ételek street food verzióját. Semmiképp sem hagyhatjátok ki a biftekit, a sertésből és marhából készült húspogácsát, mely a görög konyha és a Mi nagy kedvencünk is, a fetás cukkinigolyót, mely tökéletes választás ha hús mentes opciót kresel - mindkét ételt kérheted pitában vagy tálban - illetve felkerült az étlapta a loukoumadres, a görög kis fánk golyó, melyet Nutella öntettel kérhetünk. Ugye Ti is kedvet kaptatok? </p>
<p><span>Megközelíthetőség: 4 Külső design: 5 Belső: 5 Tisztaság : 5 Ételek : 5 Személyzet: 5 WC:5 </span></p>
<p> <span>Blue Agori címe: 1051 Budapest, Hercegprímás u. 4. 1075 Budapest, Madách Imre u. 1.</span></p>
<p> </p>
<p><span>Pintxo<span class="Apple-converted-space"> </span></span></p>
<p> <img src="https://m.blog.hu/ra/razzmeg/image/6dd5feb3-e6c1-40cd-acf3-32ec212aa18e.jpeg" alt="6dd5feb3-e6c1-40cd-acf3-32ec212aa18e.jpeg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p><span>Spanyol tapasok, baszk pintxok, katalán különlegességek: ez a Pintxo, és még ennél sokkal több: egy kedves kis hely a Belvárosban. Az étterem célja a tapas és pintxo kultúra megismertetése mellett az, hogy átadja azt a vibráló élményt, amely Spanyolországra annyira jellemző. A menü rendszeresen változik, így rengeteg különleges tradicionális spanyol, katalán és baszk tapast és pintxot kipróbálhattok. Az ételek mellé pedig a kiváló spanyol borokat vagy a Barcelonából érkező Estrella sört is kötelező megkóstolni. Mindenkinek nagyon ajánljuk! Arra figyeljetek, hogy érdemes előre helyet foglalni.</span></p>
<p> <span>Megközelíthetőség: 4 Külső design: 4 Belső: 5 Ételek: 5 Személyzet: 5 WC: 5</span></p>
<p><span> </span><span>Pintxo Budapest címe: 1053 Budapest, Henszlmann Imre u. 1.</span></p>
<p> </p>
<p> </p>
<p><span>La Pasta Ristorante<span class="Apple-converted-space"> </span></span></p>
<p><span><span class="Apple-converted-space"><img src="https://m.blog.hu/ra/razzmeg/image/9179e968-ed59-4d66-972d-afb74561123e.jpeg" alt="9179e968-ed59-4d66-972d-afb74561123e.jpeg" class="imgnotext open-in-modal" /></span></span></p>
<p><span>Az Ristorant LaPasta egy nagyon különleges és autentikus olasz étterem: szuper enteriőrrel és látvány konyhával várja az ide érkezőket. Közel 90 féle tésztájuk van, maga az étterem pedig nagyon otthonos és barátságos, teljesen átadja az igazi olasz életérzést. Amitől még különlegesebb a hely, hogy kétféle étlapjuk van: külön déli és esti. A déli étlapon főként a klasszikus, autentikus olasz ételek találhatóak, az esti pedig avantgarde fine bisztró néven fut: fiatal séfek - akik különböző michelin csillagos éttermekből érkeztek - a fantáziájuk teljes kihasználásával újraértelmeznek ételeket. Mindenképp érdemes kipróbálni, utána garantáltan vissza fogtok térni.</span></p>
<p><span> Megközelíthetőség: 5 Külső design: 5 Belső: 5 Ételek: 5 Személyzet: 5 WC: 5</span></p>
<p><span> La Pasta Ristorante címe: 2000 Szentendre, Pannónia utca 1-3. </span></p>
<p> </p>
<p> </p>
<p><span>Tapassio</span></p>
<p><span><img src="https://m.blog.hu/ra/razzmeg/image/de3dd342-e25b-4d4c-935d-cec081664774.jpeg" alt="de3dd342-e25b-4d4c-935d-cec081664774.jpeg" class="imgnotext open-in-modal" /></span></p>
<p><span>Ha szívesen kalandoztok a spanyol ételek világában, akkor ez a hely egyértelműen a kedvencetek lesz! A tulajdonosok nemzetközi kalandjaik után itthon is meghonosították azt az étkezési kultúrát, amit a mediterrán országokban tapasztaltak meg. Nagyon szimpatikus volt számukra, hogy a közös étkezés, a gasztronómiai élmény mellett a megosztás öröméről, illetve a beszélgetések elmélyítéséről is szól. A Tapassio ötvözi a spanyol, olasz, görög és magyar ízeket, melyekhez nagy gonddal válogatott nemzetközi és magyar borok közül választhatunk. Kihagyhatatlan tapasok a Chipirones, Pulpo a la Gallega, vagy a Portói libamáj. A hely nagyon hangulatos és barátságos, mi egyből a szívünkbe zártuk.</span></p>
<p><span>Megközelíthetőség: 3 Külső design: 5 Belső: 5 Ételek: 5 Személyzet: 5 WC: 5 </span></p>
<p><span>Tapassio címe: 1051 Budapest, Hercegprímás u. 13. </span></p>
<p> </p>
<p> </p>
<p><span>Marazzi pizza</span></p>
<p> <img src="https://m.blog.hu/ra/razzmeg/image/46cafd07-092b-4ce2-b465-8f67e876979f.jpeg" alt="46cafd07-092b-4ce2-b465-8f67e876979f.jpeg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p><span>Eddig csak különböző rendezvényeken találkozhattatok velük, de most végre úgy döntöttek, hogy szeretnének egy állandó helyet. Végül rögtön két üzletet is nyitottak egymás mellett. És mennyire igazuk volt! Nyitottak egy pizzériát és egy reggeliző, kávézó bisztrót, ahol a rendezvényekről már jól ismert termékeik is kaphatóak (Pilvax sörök és pálinkák, limonádék, stb..) is. Ha épp egy tartalmas reggelire vágynál vagy valódi olasz recept alapján készült pizzára, akkor látogass el hozzájuk, mert tényleg nagyon finom! Ha pedig nincs időd személyesen elmenni, akkor házhoz is rendelheted kedvenc ételedet.</span></p>
<p><span>Megközelíthetőség: 4 Külső design: 4 Belső: 5 Ételek: 4 Személyzet: 5 WC: 5</span></p>
<p><span>Pizza Marazzi cím: Budapest, Lónyay utca 3.</span></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Frazzmeg.blog.hu%2F2020%2F10%2F10%2Ftop_5_uj_hely_a_budapesten%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Frazzmeg.blog.hu%2F2020%2F10%2F10%2Ftop_5_uj_hely_a_budapesten%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Frazzmeg.blog.hu%2F2020%2F10%2F10%2Ftop_5_uj_hely_a_budapesten%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Top 5 új hely a Budapesten"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://razzmeg.blog.hu/2020/10/10/top_5_uj_hely_a_budapesten#comments"><img class="item_ctp" src="https://razzmeg.blog.hu/rss/image/post/id/16230406" border="0" /></a><br /></p>
razzfood
0
Top 5 új hely Budapesten
Görögország és Spanyolosrszág közelebb van mind gondolnád, teszteld le ezeket az új helyeket.
https://razzmeg.blog.hu/media/image/945b5098-02f5-498b-8307-9889f76ac3c0.jpeg
Razz Meg
https://razzmeg.blog.hu
https://m.blog.hu/ra/razzmeg/image/945b5098-02f5-498b-8307-9889f76ac3c0.jpeg
https://razzmeg.blog.hu/2020/07/25/paprikas_krumpli_bicsar_attila_seftol
Paprikás krumpli Bicsár Attila séftől
2020-07-25T08:22:59+02:00
2020-07-25T08:22:59+02:00
Razz Meg
https://blog.hu/user/1534680
<p><span class="s2"><b>Népszerű ételek érthetően, Bicsár Attila séftől!</b></span></p>
<p><span class="s2"><b><img src="https://m.blog.hu/ra/razzmeg/image/759cd59b-0c74-4b25-9d27-8daa577e2aca.jpeg" alt="759cd59b-0c74-4b25-9d27-8daa577e2aca.jpeg" class="imgnotext open-in-modal" /></b></span></p>
<p><b><span class="s2">Paprikás</span><span class="s2"> </span><span class="s2">krumpli</span></b></p>
<p> </p>
<p><span class="s2"><b><i>Hozzávalók :</i></b></span></p>
<p><span class="s3">1 kg </span><span class="s3">burgonya</span></p>
<p><span class="s3">2 </span><span class="s3">közepes fej </span><span class="s3">vöröshagyma</span></p>
<p><span class="s3">1 db </span><span class="s3">paradicsom</span></p>
<p><span class="s3">1 db </span><span class="s3">paprika</span></p>
<p><span class="s3">3 db </span><span class="s3">virsli</span></p>
<p><span class="s3">1 szál </span><span class="s3">kolbász</span></p>
<p><span class="s3">3 tk</span><span class="s3"> </span><span class="s3">fűszerpaprika</span></p>
<p><span class="s3">só, őrölt kömény</span></p>
<p><span class="s3">Olaj</span></p>
<p> </p>
<p><span class="s2"><b><i>Előkészítés :</i></b></span></p>
<p><span class="s3">A burgonyát meghámozzuk</span><span class="s3">, összevágjuk. A vöröshagymát megpucoljuk, felaprítjuk. </span><span class="s3">A paprikát, paradicsomot apró kockákra vágjuk.</span></p>
<p><span class="s3">A virslit </span><span class="s3">feldaraboljuk</span><span class="s3">, a kolbászt karikákra vágjuk</span><span class="s3">.</span></p>
<p> </p>
<p><span class="s2"><b><i>Elkészítés :</i></b></span></p>
<p><span class="s3">A kolbászt </span><span class="s3">kevés olajon ropogósra pirítjuk. </span><span class="s3">Mikor a zsír kisült belőle, kivesszük az edényből</span><span class="s3"> és félre tesszük. A kolbász zsírján megpirítjuk a hagymát</span><span class="s3">, majd hozzáadjuk a paradicsomot, paprikát. </span><span class="s3">Rászórjuk a fűszerpaprikát, köményt</span><span class="s3">. </span><span class="s3">Felengedjük kevés vízzel és pár percig párojuk</span><span class="s3">, hogy a hagyma minél jobban szét</span><span class="s3">főljön. </span><span class="s3">Hozzáadjuk a burgonyát, sózzuk. Fel</span><span class="s3">öntjük annyi vízzel, hogy ellepje.</span></p>
<p><span class="s3">Erős lángon főzzük. Amikor a burgonya már majdnem puha, </span><span class="s3">rátesszük a virslit és készre főzzük.</span><span class="s3"> </span><span class="s3">A legvégén keverjük bele a </span><span class="s3">sült kolbász karikákat.</span></p>
<p><span class="s3">Megszórhatjuk vágott újhagymával</span><span class="s3"> vagy snidlinggel.</span></p>
<p style="text-align: center;"><iframe width="100%" height="344" src="https://www.youtube.com/embed/5G3c1hwPqUE?enablejsapi=1" frameborder="0" allowfullscreen="true"></iframe></p>
<p><span class="s2"><b><i>Séf tipp :</i></b></span></p>
<p><span class="s3">Ha túl híg l</span><span class="s3">enne</span><span class="s3">, vegyünk ki pár darab burgonyát és turmi</span><span class="s3">xoljuk le egy kevés </span><span class="s3">szafttal.</span><span class="s3"> Így tudjuk sűríteni</span><span class="s3">.</span></p>
<p><span class="s2">Nehézségi fok </span><span class="s2">2/5</span></p>
<p><span class="s2">Elkészítési idő</span><span class="s2"> 45 perc</span></p>
<p><span> </span></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Frazzmeg.blog.hu%2F2020%2F07%2F25%2Fpaprikas_krumpli_bicsar_attila_seftol%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Frazzmeg.blog.hu%2F2020%2F07%2F25%2Fpaprikas_krumpli_bicsar_attila_seftol%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Frazzmeg.blog.hu%2F2020%2F07%2F25%2Fpaprikas_krumpli_bicsar_attila_seftol%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Paprikás krumpli Bicsár Attila séftől"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://razzmeg.blog.hu/2020/07/25/paprikas_krumpli_bicsar_attila_seftol#comments"><img class="item_ctp" src="https://razzmeg.blog.hu/rss/image/post/id/16076742" border="0" /></a><br /></p>
recept
0
Paprikás krumpli Bicsár Attila séftől
Klasszikus recept + videó : Paprikás krumpli
https://razzmeg.blog.hu/media/image/759cd59b-0c74-4b25-9d27-8daa577e2aca.jpeg
Razz Meg
https://razzmeg.blog.hu
https://m.blog.hu/ra/razzmeg/image/759cd59b-0c74-4b25-9d27-8daa577e2aca.jpeg
https://razzmeg.blog.hu/2020/07/19/lecso_bicsar_attila_seftol
Lecsó Bicsár Attila séftől
2020-07-19T11:24:53+02:00
2020-07-19T11:24:53+02:00
Razz Meg
https://blog.hu/user/1534680
<p><span class="s2"><b>Egy szezonális recepttel kedveskedünk nektek, benne a szokásos Bicsáros csavarral! Lecsó ahogy még nem készítetted. </b></span></p>
<p> <img src="https://m.blog.hu/ra/razzmeg/image/b7bc5ad2-f5c7-4ed2-98ce-b57051bfa5a6.jpeg" alt="b7bc5ad2-f5c7-4ed2-98ce-b57051bfa5a6.jpeg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p><span class="s2"><b>Hozzávalók:</b></span></p>
<p class="s3"><span> </span><span class="s4">10 db tv.paprika</span></p>
<p class="s5"><span class="s4">4 db paradicsom</span></p>
<p class="s5"><span class="s4">2 nagyobb fej vöröshagyma</span></p>
<p class="s5"><span class="s4">4 nagyobb gerezd fokhagyma</span></p>
<p class="s5"><span class="s4">4 tk fűszerpaprika</span></p>
<p class="s5"><span class="s4">1 kk őrölt kömény</span></p>
<p class="s5"><span class="s4">1 szál kolbász</span></p>
<p class="s5"><span class="s4">100 g szalonna</span></p>
<p class="s5"><span class="s4">1 db hegyes erős paprika ( opcionális )</span></p>
<p class="s5"><span class="s4">Só</span></p>
<p class="s3"><span> </span></p>
<p class="s7"><span class="s6"><b>Előkészítés:</b></span></p>
<p><span class="s8">A paprikákat kicsumázzuk, alaposan átöblítjük. Először hosszában kettévágjuk. Az ereket kivágjuk, majd tovább daraboljuk.</span></p>
<p><span class="s8">A paradicsomokat 10-15 mp-re forrásban lévő vízbe mártjuk. A héját lehúzzuk, erre már nem lesz szükségünk. A paradicsomokat nagyobb kockákra vágjuk.</span></p>
<p><span class="s8">A vöröshagymákat megpucoljuk, kettévágjuk, vékonyan felszeleteljük.</span></p>
<p><span class="s8">A fokhagymát apróra vágjuk.</span></p>
<p><span class="s8">A kolbász bőrét lehúzzuk, majd felszeleteljük.</span></p>
<p><span class="s8">A szalonnát kockákra vágjuk.</span></p>
<p> </p>
<p><span class="s4"><b>Elkészítés :</b></span></p>
<p><span class="s8">Egy edénybe tesszük a szalonnát és a kolbászt és közepes hőfokon kipirítjuk a bennük levő zsiradékot. Majd a szalonnát, kolbászt kiszedjük egy tányérra és papírtörlő segítségével felitatjuk a még bennük maradó zsírt.</span></p>
<p><span class="s8">Az edényben visszamaradt zsiradékon megpirítjuk a vöröshagymát, fokhagymát. Pirulás után kevés vizet öntünk rá, hogy alaposan megpuhuljon. Mikor a víz elpárolgott és a hagyma újra elkezdett pirulni, rászórjuk a fűszerpaprikát. Ismét egy kevés vizet öntünk rá. Rászórjuk a köményt is, majd hozzáadjuk a darabolt paprikát. Sózzuk. Nem főzzük teljesen puhára, kb. 12-15 perc, közepesnél kicsit erősebb lángon. </span><span class="s8">A végén adjuk csak hozzá a paradicsomot. Forraljuk még 2 percet és le is zárhatjuk a lángot. </span><span class="s8">Tálaláskor a tetejére szórjuk a pirított kolbászt, szalonnát. Aki szereti, vághat rá erős paprikát.</span></p>
<p style="text-align: center;"><iframe width="100%" height="344" src="https://www.youtube.com/embed/6H2cyNU8KSI?enablejsapi=1" frameborder="0" allowfullscreen="true"></iframe></p>
<p> </p>
<p><span class="s4">Nehézségi fok 2/5</span></p>
<p><span class="s4">Elkészítési idő </span><span class="s4">40 perc</span></p>
<p><span class="s4"><b><i>Séf tipp :</i></b></span></p>
<p><span class="s9">LEHETŐSÉG SZERINT, HASZNÁLJUNK HÁZIAS ÍZESÍTÉSŰ, ENYHÉN FÜSTÖLT SZALONNÁT ÉS KOLBÁSZT.</span></p>
<p class="s10"><span class="s9">A SÁRGA TV PAPRIKÁN KÍVÜL, FŐZHETÜNK MÉG BELE 1-1 KÁPIA VAGY KIEREZETT ZÖLDPAPRIKÁT IS.</span></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Frazzmeg.blog.hu%2F2020%2F07%2F19%2Flecso_bicsar_attila_seftol%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Frazzmeg.blog.hu%2F2020%2F07%2F19%2Flecso_bicsar_attila_seftol%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Frazzmeg.blog.hu%2F2020%2F07%2F19%2Flecso_bicsar_attila_seftol%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Lecsó Bicsár Attila séftől"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://razzmeg.blog.hu/2020/07/19/lecso_bicsar_attila_seftol#comments"><img class="item_ctp" src="https://razzmeg.blog.hu/rss/image/post/id/16036524" border="0" /></a><br /></p>
recept
0
Lecsó Bicsár Attila séftől
Egy szezonális recept + videó: Lecsó
https://razzmeg.blog.hu/media/image/b7bc5ad2-f5c7-4ed2-98ce-b57051bfa5a6.jpeg
Razz Meg
https://razzmeg.blog.hu
https://m.blog.hu/ra/razzmeg/image/b7bc5ad2-f5c7-4ed2-98ce-b57051bfa5a6.jpeg
https://razzmeg.blog.hu/2020/07/12/grillezett_kecskesajt_bicsar_attila_seftol
Grillezett kecskesajt Bicsár Attila séftől
2020-07-12T10:26:40+02:00
2020-07-12T10:26:40+02:00
Razz Meg
https://blog.hu/user/1534680
<p><b>Dübörög a grill szezon, ezért most egy a vegáknak is kedvező recepttel készültünk! Egszerű elkészíteni, mégis ízletes, finom, igazi könnyű nyári étel!</b></p>
<p><b><img src="https://m.blog.hu/ra/razzmeg/image/76808520-6e30-44b3-a7e0-9eedbe996389.jpeg" alt="76808520-6e30-44b3-a7e0-9eedbe996389.jpeg" class="imgnotext open-in-modal" /></b></p>
<p><b><span class="s2">Grillezett kecskesajt </span><span class="s2">( 4 személyre )</span></b></p>
<p><span class="s3">4 szelet </span><span class="s3">kecskesajt</span></p>
<p><span class="s3">2 db őszibarack</span></p>
<p><span class="s3">2 db </span><span class="s3">nektarin</span></p>
<p><span class="s3">4 db sárgabarack</span></p>
<p><span class="s3">1 db cékla</span></p>
<p><span class="s3">150 ml olívaolaj</span></p>
<p><span class="s3">50 ml </span><span class="s3">citrom-lime lé vegyesen</span></p>
<p><span class="s3">1 </span><span class="s3">kk mustár</span><span class="s3"> (dijoni vagy angol)</span></p>
<p><span class="s3">1 kk méz</span></p>
<p><span class="s3">4 ek tökmag</span></p>
<p><span class="s3">só, bors</span></p>
<p><span class="s3">1 csokor fűszernövény</span><span class="s3"> (bazsalikom, menta, citromfű)</span></p>
<p><span class="s3">olaj a sütéshez</span></p>
<p> </p>
<p><b><span class="s2">Előké</span><span class="s2">szítés :</span></b></p>
<p><span class="s3">A céklát meghámozzuk</span><span class="s3">. Vékonyan legyaluljuk.</span></p>
<p><span class="s3">A </span><span class="s3">sárgabarackot negyedekbe, a többi barackot pedig vé</span><span class="s3">kony cikkekre vágjuk.</span></p>
<p> </p>
<p><b><span class="s2">Elkészí</span><span class="s2">tés :</span></b></p>
<p><span class="s3">A saláta öntethez az olajat egy megfelelő méret</span><span class="s3">ű </span><span class="s3">üvegbe</span><span class="s3"> töltjük a citrus levekkel együtt. </span><span class="s3">Belekeverjük a mustárt, mézet, csipet sót. Alaposan összerázzuk.</span><span class="s3">Hűt</span><span class="s3">őben tartjuk felhasználásig.</span></p>
<p><span class="s3">A tökmagot serpenyőben, </span><span class="s3">olaj nélkül</span><span class="s3"> megpirítjuk</span><span class="s3">.</span><span class="s3"> Ezután a k</span><span class="s3">ecskesajtot pirítjuk</span><span class="s3">meg</span><span class="s3"> egy kevés olajon.</span><span class="s3"> Legyen szép </span><span class="s3">pirult </span><span class="s3">kérge!</span><span class="s3"> </span><span class="s3">Közben tegyük</span><span class="s3"> mellé a sárgabarack negyedeket</span><span class="s3"> is.</span></p>
<p><span class="s3">A </span><span class="s3">nektarin és őszibarack cikkeket </span><span class="s3">összekeverjük a salátaöntettel, frissen őrölt borssal.</span><span class="s3"> </span><span class="s3">Ugyanezt tesszük a</span><span class="s3"> cékla szeletek</span><span class="s3">kel is. </span></p>
<p><span class="s3">Tálaláskor</span><span class="s3">,</span><span class="s3"> </span><span class="s3">frissen letépkedjük a </span><span class="s3">fűszernövények leveleit. Átforgatjuk salátaöntettel.</span></p>
<p><span> </span></p>
<p style="text-align: center;"><iframe width="100%" height="344" src="https://www.youtube.com/embed/gmWbP9m8fLM?enablejsapi=1" frameborder="0" allowfullscreen="true"></iframe></p>
<p><span class="s2">Nehézségi fok</span><span class="s2"> </span><span class="s2">1/5</span></p>
<p><span class="s2">Elkészítési idő</span><span class="s2"> 35 perc</span></p>
<p><span class="s2"><b><i>Séf tipp :</i></b></span></p>
<p><span class="s2">Ne használjunk túl érett gyümölcsöket!</span></p>
<p><span class="s2">A fűszernövények helyett különböző salátaleve</span><span class="s2">kkel is készíthetjük.</span></p>
<p><span class="s2">Lágyabb állagú</span><span class="s2">, de grillezni való</span><span class="s2"> sajtot válasszunk</span><span class="s2">!</span></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Frazzmeg.blog.hu%2F2020%2F07%2F12%2Fgrillezett_kecskesajt_bicsar_attila_seftol%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Frazzmeg.blog.hu%2F2020%2F07%2F12%2Fgrillezett_kecskesajt_bicsar_attila_seftol%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Frazzmeg.blog.hu%2F2020%2F07%2F12%2Fgrillezett_kecskesajt_bicsar_attila_seftol%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Grillezett kecskesajt Bicsár Attila séftől"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://razzmeg.blog.hu/2020/07/12/grillezett_kecskesajt_bicsar_attila_seftol#comments"><img class="item_ctp" src="https://razzmeg.blog.hu/rss/image/post/id/15996652" border="0" /></a><br /></p>
recept
0
Grillezett kecskesajt, Bicsár Attila séftől
Szezonális recept+ videó: Grillezett kecskesajt
https://razzmeg.blog.hu/media/image/76808520-6e30-44b3-a7e0-9eedbe996389.jpeg
Razz Meg
https://razzmeg.blog.hu
https://m.blog.hu/ra/razzmeg/image/76808520-6e30-44b3-a7e0-9eedbe996389.jpeg
https://razzmeg.blog.hu/2020/07/05/a_csuklo_tores
A csukló törés
2020-07-05T10:54:01+02:00
2020-07-05T10:54:01+02:00
Razz Meg
https://blog.hu/user/1534680
<p><b>Amikor ezeket a sorokat írom, hajnali fél kettő van, és a fájdalomtól szó szerint sírni tudnék, mivel darabokra tört a csuklóm és nem tudok aludni. Nyilván, versenybe akart szállni azokkal a poharakkal, amelyeket ritka mosogatásaim alkalmával, szintén darabjaira török. </b></p>
<p><br />29 év elteltével korcsolya után nyúltam, de inkább a szeszesitalhoz kellett volna, az jobban bevált. A férjemmel mentem a Bálna teraszra, ahol jégpálya is van és kb. 25 perc múlva, már másik két férfival távoztam karonfogva, bár azok mentőautót vezettek, és nem egy multinacionális céget. <br />A mentőautóban fájdalomcsillapító helyett pálinkát kértem, mivel a természetes gyógyhatású készítményeket jobban kultiválom a gyógyszeriparinál.<br />A mentősok egész jóképű férfiak voltak, ezért elfogadtam az egyik felajánlását, hogy sínbe teszi a karomat és szerintem sínen is lettem volna nála, egy egészen más szituációban. A férjem is kényelmesen elhelyezkedett a metőautóban de nyugalomra nem számíthatott, arról én gondoskodtam. Hol vizet, hol zsepit kellett adnia, illetve instafotót készítenie rólam. Ezek persze nem sikerültek jól, mert gyorsan és hanyagul lőtte rólam a képeket, máskor bezzeg precízen lő és sajnos sokáig elhúzza. Az egyik mentős bábozott is nekem, megsajnálhatta sorstársát, hogy ne őt kössem le hanem magamat. Persze egy tehénbábbal, nem egy királylányossal. Amikor kiszálltam az autóból bevertem a fejemet, mivel túl magasan hordtam az orromat, ezért meg is kérdezte az egyik, hogy beleírja-e a jegyzőkönyvbe, hogy a karomon kívül a fejemen is megsérültem? <br />A Merényi kórházba vittek egy magánklinika helyett, ahol is visszacsöppentem a szociba, de sajnos én magam nem lettem fiatalabb ezáltal. <br />Amikor behívtak, rögtön kaptam egy Voltaren injekciót, ami ugyan nem hatott, csak a későbbiekben arra, hogy ne tudjak kényelmesen ülni a valagamon.<br />Behívtak röntgenre és mondták, hogy mivel nagyon csúnya a törés lehet, meg is kell operálni. <br />Ettől a kijelentéstől nagyon megijedtem, mert félek minden altatásos műtéttől mert mi van, ha többé nem ébredek fel?<br />Amikor kész lett a felvétel mondták, hogy a műtétet megúsztam, de a csukló helyretételét nem. Be is jöhetett velem a férjem szolidaritásból de azért láttam rajta, hogy kiélvezi a kínom minden percét. Ugyanis jókat röhögött a gipszelőben tartózkodó ápolóval, és természetesen az én kontómra. Meg is jegyeztem, hogy este nehogy visszakerüljön az ügyeletre mert a gipsz a kezemnél sokkal nagyobbat üt. <br />A csuklómat kétszer rakták a helyére, én is a gipszelőt helyre, de megmondom őszintén, iszonyúan fájt de mégsem kiabáltam. Meg is dícsért a doki, nyilván a hisztérika karaktert nézte ki belőlem és nem a hősnőt, én meg belőle az orvos szeretőt. <br />Aztán megint röntgen, és mivel sikeresen rakta helyre a csontot, műtét helyett 10 nap rögzítő gipszet kaptam. A kórházat elhagytuk és taxit hívott a férjem. Ezen meg is lepődtem, mert sóher férfi lévén erre sosem költ. Természetesen most sem tette mert nála volt a táskám és a bankkártyája helyett, a penztárcámból kivett ötezer forintost adta oda, és még plusz egy ötszázas borravalót is! Anyáád! <br />Itthon nagyon segitőkészen levette rólam a ruhákat, felajánlotta a vacsora készítését és a vendégágyat is.�<br />Anyám is értesült a Facebookról a kórházi bejelentkezésemről, fel is hívott és vigasztaló szavak helyett azt ecsetelte, hogy a sorstól kaptam a büntetést, nem a csúszós jégtől és, hogy ideje lenne önvizsgálatot tartani!</p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ra/razzmeg/image/6b535dba-ba26-4dc9-8c21-6cf9c237f64f.jpeg" alt="6b535dba-ba26-4dc9-8c21-6cf9c237f64f.jpeg" class="imgnotext open-in-modal" /><br />Folyt. Köv. �</p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Frazzmeg.blog.hu%2F2020%2F07%2F05%2Fa_csuklo_tores%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Frazzmeg.blog.hu%2F2020%2F07%2F05%2Fa_csuklo_tores%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Frazzmeg.blog.hu%2F2020%2F07%2F05%2Fa_csuklo_tores%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=A csukló törés"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://razzmeg.blog.hu/2020/07/05/a_csuklo_tores#comments"><img class="item_ctp" src="https://razzmeg.blog.hu/rss/image/post/id/15982626" border="0" /></a><br /></p>
sztori
0
A csukló törés
Csukló törés, igaz történet alapján
https://razzmeg.blog.hu/media/image/6b535dba-ba26-4dc9-8c21-6cf9c237f64f.jpeg
Razz Meg
https://razzmeg.blog.hu
https://m.blog.hu/ra/razzmeg/image/6b535dba-ba26-4dc9-8c21-6cf9c237f64f.jpeg
https://razzmeg.blog.hu/2020/07/03/kovaszos_uborka_ahogy_bicsar_attila_csinalja
Kovászos Uborka, ahogy Bicsár Attila séf készíti
2020-07-03T20:47:56+02:00
2020-07-03T20:47:56+02:00
Razz Meg
https://blog.hu/user/1534680
<p><span class="s2"><b>Kovászos uborka</b></span></p>
<p><span> <img src="https://m.blog.hu/ra/razzmeg/image/86b430d7-eece-49f7-9561-ca8911135941.jpeg" alt="86b430d7-eece-49f7-9561-ca8911135941.jpeg" class="imgnotext open-in-modal" /></span></p>
<p><b><span class="s2">Hozzávalók</span><span class="s2"> ( 5 literes üveghez )</span></b></p>
<p><span class="s3">2200 g kovászolni való uborka</span></p>
<p><span class="s3">1 nagyobb fej fokhagyma</span></p>
<p><span class="s3">2 csokor kapor</span></p>
<p><span class="s3">2 liter víz</span></p>
<p><span class="s3">3,5 ek só</span></p>
<p><span class="s3">1 szelet kenyér</span><span class="s3">, ketté vágva</span></p>
<p><span> </span></p>
<p><span class="s2"><b>Előkészítés :</b></span></p>
<p><span class="s3">Az uborkákat</span><span class="s2"> </span><span class="s3">hideg vízzel alaposan megmossuk</span><span class="s3">. A két végét levágjuk</span><span class="s3">. Hosszában, két oldalról </span><span class="s3">be</span><span class="s3">vágjuk</span><span class="s3">, </span><span class="s3">nem egészen a végeitől indulva.</span></p>
<p><span class="s3">A fokhagymát megpucoljuk.</span></p>
<p><span> </span></p>
<p><span class="s2"><b>Elkészítés :</b></span></p>
<p><span class="s3">A vizet felforraljuk, elzárjuk alatta a lángot. Hozzáadjuk a sót.</span></p>
<p><span class="s3">A hozzávalókat üvegbe </span><span class="s3">rétegezzük. Az üveg aljára tesszük a kapor felét. Ezután jöhet egy réteg uborka állítva. </span><span class="s3">R</span><span class="s3">ászórjuk a fokhagyma felét</span><span class="s3">, majd újabb uborka sor következik</span><span class="s3">, addig, míg </span><span class="s3">el nem fogy. Rátesszük a fokha</span><span class="s3">gyma </span><span class="s3">és a kapor </span><span class="s3">másik felét, </span><span class="s3">végül a kenyeret. </span><span class="s3">Ráöntjük a meleg sós vizet. Tányérral lefedjük és </span><span class="s3">meleg helyre tesszük. Pl. terasz, ablak párkány, erkély.</span></p>
<p><span class="s3">Időjárástól, uborka nagyságtól függően 3-5 nap alatt elkészül.</span></p>
<p><span class="s3">Ha megérett az üvegben, </span><span class="s3">az uborkákat</span><span class="s3"> kivesszük</span><span class="s3"> </span><span class="s3">és </span><span class="s3">egy jól zárható edénybe tesszük, a levet rászűrjük</span><span class="s3">. </span><span class="s3">Hűtőben tartjuk fogyasztásig.</span></p>
<p><span class="s2">Nehézségi fok</span><span class="s2"> 1/5</span></p>
<p><span class="s2">Elkészítési idő</span></p>
<p><span class="s2">Előkészület 30 perc, érési idő 3-5 nap</span></p>
<p style="text-align: center;"><iframe width="100%" height="344" src="https://www.youtube.com/embed/zSwFdrVVee0?enablejsapi=1" frameborder="0" allowfullscreen="true"></iframe></p>
<p><span class="s2"><b><i>Séf tipp :</i></b></span></p>
<p><span class="s3">50-70 g</span><span class="s3"> – os</span><span class="s3">, kemény uborkákat válasszunk!</span></p>
<p><span class="s3">Tisztított vizet vagy ásványvizet </span><span class="s3">használjunk!</span></p>
<p><span class="s3">Folyamatosan pótoljuk a víz mennyiségét</span><span class="s3"> az érés közben!</span></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Frazzmeg.blog.hu%2F2020%2F07%2F03%2Fkovaszos_uborka_ahogy_bicsar_attila_csinalja%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Frazzmeg.blog.hu%2F2020%2F07%2F03%2Fkovaszos_uborka_ahogy_bicsar_attila_csinalja%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Frazzmeg.blog.hu%2F2020%2F07%2F03%2Fkovaszos_uborka_ahogy_bicsar_attila_csinalja%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Kovászos Uborka, ahogy Bicsár Attila séf készíti"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://razzmeg.blog.hu/2020/07/03/kovaszos_uborka_ahogy_bicsar_attila_csinalja#comments"><img class="item_ctp" src="https://razzmeg.blog.hu/rss/image/post/id/15980570" border="0" /></a><br /></p>
recept
0
A megunhatatlan Kovászos uborka
Kovászos uborka Bicsár Attila séftől + videó
https://razzmeg.blog.hu/media/image/86b430d7-eece-49f7-9561-ca8911135941.jpeg
Razz Meg
https://razzmeg.blog.hu
https://m.blog.hu/ra/razzmeg/image/86b430d7-eece-49f7-9561-ca8911135941.jpeg
https://razzmeg.blog.hu/2020/06/26/sult_csirke_tabbouleh_bicsar_attila_seftol
Sült csirke tabbouleh, Bicsár Attila séftől
2020-06-26T09:51:04+02:00
2020-06-26T09:51:04+02:00
Razz Meg
https://blog.hu/user/1534680
<p> </p>
<p><span class="s2"><b>Sült csirke </b></span></p>
<p><span class="s2"><b><img src="https://m.blog.hu/ra/razzmeg/image/7418334c-7f96-45a6-80fd-8e1ea11783fc.jpeg" alt="7418334c-7f96-45a6-80fd-8e1ea11783fc.jpeg" class="imgnotext open-in-modal" /></b></span></p>
<p><span class="s2"><b>Hozzávalók :</b></span></p>
<p><span class="s3">1 db egész csirke (1-1,20 kg-os)</span></p>
<p><span class="s3">200 g vaj</span></p>
<p><span class="s3">3</span><span class="s3"> gerezd fokhagyma</span></p>
<p><span class="s3">Fél citrom</span></p>
<p><span class="s3">Só</span></p>
<p><span class="s3">Olaj</span></p>
<p> </p>
<p><span class="s2"><b>Előkészítés :</b></span></p>
<p><span class="s3">A fokha</span><span class="s3">g</span><span class="s3">ymákat megtisztítjuk</span><span class="s3">.</span></p>
<p><span class="s3">A csirke bőr</span><span class="s3">e alá</span><span class="s3"> nyúlunk, kissé fellazítjuk, hogy </span><span class="s3">betudjuk tenni a </span><span class="s3">vaj darabok</span><span class="s3">at </span><span class="s3"> a hús és a bőr közé.</span></p>
<p> </p>
<p><span class="s2"><b>Elkészítés :</b></span></p>
<p><span class="s3">A csirkét alaposan bekenjük vajjal, a bőre alá is tegyünk. Sózzuk kívűl, belül. A csirke belsejébe rakjuk a fokhagymát, citromot</span><span class="s3">.</span><span class="s3"> Locsoljunk rá egy kevés olajat is</span><span class="s3">, így biztos nem ég meg a vaj sütés közben!</span></p>
<p><span class="s3">180 C-on sütjük. </span><span class="s3">15-</span><span class="s3">20 percet az egyik oldalára fektetve, majd átfordítva a másik oldalára, ismét </span><span class="s3">15-</span><span class="s3">20 percig sütjük. Végül a hátára fordítva fejezzük be a sütést. Kb. 10-15 perc. Sütőből kivéve, a feldarabolás előtt pár percig pihentetjük.</span></p>
<p><span> </span></p>
<p><b><span class="s2">Tab</span><span class="s2">bouleh :</span></b></p>
<p><span class="s2"><b><i>Hozzávalók :</i></b></span></p>
<p><span class="s3">1 csés</span><span class="s3">ze bulgur</span><span class="s3">, kb. 100 g</span></p>
<p><span class="s3">1 nagy csokor petrezselyemzöld</span></p>
<p><span class="s3">4-5 szál menta</span></p>
<p><span class="s3">1 d</span><span class="s3">b gránátalma</span></p>
<p><span class="s3">só, olíva olaj, citrom</span></p>
<p><span class="s2"><b><i>Előkészítés :</i></b></span></p>
<p><span class="s3">A gránátalmát </span><span class="s3">megpucoljuk, a magokat </span><span class="s3">letisztítjuk.</span></p>
<p><span class="s3">A petrezselymet, mentát megmossuk. </span><span class="s3">Nagyobb darabokra vágjuk.</span></p>
<p><span class="s2"><b><i>Elkészítés :</i></b></span></p>
<p><span class="s3">A bulgurt hideg vízzel átmossuk. Dupla mennyiség</span><span class="s3">ű forró vizet öntünk rá.</span><span class="s3"> 5 percig főzzük, majd</span><span class="s3"> lefedjük és </span><span class="s3">a lángról levesszük</span><span class="s3">. 10 percig állni hagyjuk.</span><span class="s3">Sózzuk. </span><span class="s3">Majd </span><span class="s3">kiborítjuk egy tálba</span><span class="s3">, átkeverjük. </span><span class="s3">Lehűtjük.</span></p>
<p><span class="s3">Hozzáadjuk a gránátalma magokat</span><span class="s3">, mentát, petrezselymet. </span><span class="s3">Olíva olajjal, citrom levével meglocsoljuk.</span></p>
<p style="text-align: center;"><iframe width="100%" height="344" src="https://www.youtube.com/embed/pcr7TW67zOg?enablejsapi=1" frameborder="0" allowfullscreen="true"></iframe></p>
<p><span class="s2"><b>Séf tipp :</b></span></p>
<p><span class="s3">Fontos</span><span class="s3">, hogy jó ízű </span><span class="s3">csirk</span><span class="s3">ét vegyünk</span><span class="s3">, hiszen csak só</span><span class="s3">zzuk</span><span class="s3"> a húst, nincs ami </span><span class="s3">“eltakarja” a gyengébb minőséget!</span><span class="s3"></span></p>
<p><span class="s3">Ne </span><span class="s3">válasszunk</span><span class="s3"> túl nagy tepsit a sütéshez, mert </span><span class="s3">a vaj könnyen megéghet!</span></p>
<p><span class="s3">A bulgurt megfőzhetjük </span><span class="s3">előző nap is, de </span><span class="s3">a salátát </span><span class="s3">csak</span><span class="s3"> frissen keverj</span><span class="s3">ük</span><span class="s3"> össze!</span></p>
<p><span class="s2">Nehézségi fok 2/5</span></p>
<p><span class="s2">Elkészítési idő </span><span class="s2">60 perc</span></p>
<p><span> </span></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Frazzmeg.blog.hu%2F2020%2F06%2F26%2Fsult_csirke_tabbouleh_bicsar_attila_seftol%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Frazzmeg.blog.hu%2F2020%2F06%2F26%2Fsult_csirke_tabbouleh_bicsar_attila_seftol%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Frazzmeg.blog.hu%2F2020%2F06%2F26%2Fsult_csirke_tabbouleh_bicsar_attila_seftol%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Sült csirke tabbouleh, Bicsár Attila séftől"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://razzmeg.blog.hu/2020/06/26/sult_csirke_tabbouleh_bicsar_attila_seftol#comments"><img class="item_ctp" src="https://razzmeg.blog.hu/rss/image/post/id/15951740" border="0" /></a><br /></p>
recept
0
Sült csirke Bicsár Attilától
Egy klasszikus ami után még Mihalik Enikő is megnyalná mind a 10 újját
https://razzmeg.blog.hu/media/image/7418334c-7f96-45a6-80fd-8e1ea11783fc.jpeg
Razz Meg
https://razzmeg.blog.hu
https://m.blog.hu/ra/razzmeg/image/7418334c-7f96-45a6-80fd-8e1ea11783fc.jpeg
https://razzmeg.blog.hu/2020/06/22/lazac_file_sargarepapurevel_bicsar_attila_seftol
Lazac filé sárgárépapürével Bicsár Attila séftől
2020-06-22T18:30:32+02:00
2020-06-22T18:30:32+02:00
Razz Meg
https://blog.hu/user/1534680
<p><b><span class="s2">Lazac</span><span class="s2"> filé</span><span class="s2"> sárgarépapürével, </span><span class="s2">bok choi-val</span></b></p>
<p><b><span class="s2"><img src="https://m.blog.hu/ra/razzmeg/image/4a7ce8bf-71b5-474a-89b9-c59a0ae20b05.jpeg" alt="4a7ce8bf-71b5-474a-89b9-c59a0ae20b05.jpeg" class="imgnotext open-in-modal" /></span></b></p>
<p><span class="s2"><b>Hozzávalók :</b></span></p>
<p><span class="s3">4 db lazac filé</span></p>
<p><span class="s3">6 szál sárgarépa</span></p>
<p><span class="s3">6 db kisebb bok choi</span></p>
<p><span class="s3">150</span><span class="s3"> g vaj</span></p>
<p><span class="s3">4 gerezd fokhagyma</span></p>
<p><span class="s3">1 db citrom</span></p>
<p><span class="s3">Só, bors</span></p>
<p><span class="s3">Olaj a sütéshez</span></p>
<p><span> </span></p>
<p><span class="s2"><b>Előkészítés :</b></span></p>
<p><span class="s3">A</span><span class="s3"> halfilékről </span><span class="s3">eltávolítjuk a </span><span class="s3">pikkelyeket.</span></p>
<p><span class="s3">A bok choi végeit levágjuk, leveleire szedjük. Alaposan megmossuk.</span><span class="s3"> A fehér részét levágjuk és külön </span><span class="s3">tesszük.</span></p>
<p><span class="s3">A sárgarépákat meghámozzuk, megmossuk</span><span class="s3">, felszeleteljük. A fokhagymát szintén megpucoljuk</span><span class="s3">, felaprítjuk.</span></p>
<p><span class="s2"><b>Elkészítés :</b></span></p>
<p><span class="s3">Serpenyőben kevés olajat melegítünk. </span><span class="s3">Ráhelyezzük a halfiléket</span><span class="s3"> bőrrel lefelé.</span><span class="s3"> </span><span class="s3">Pár másodpercig</span><span class="s3"> lenyom</span><span class="s3">juk, hogy egyenletesen süljön.</span><span class="s3"> </span><span class="s3">Sózzuk, borsozzuk. </span><span class="s3">Mikor a bőre </span><span class="s3">megpirult, megfordítjuk. </span><span class="s3">Leöntjük </span><span class="s3">a felesleges </span><span class="s3">olajat </span><span class="s3">, </span><span class="s3">hozzáadjuk a fokhagym</span><span class="s3">a</span><span class="s3"> </span><span class="s3">mennyiségének a felét</span><span class="s3"> és a vaj egyharmadát.</span><span class="s3"> </span><span class="s3">Amint a fokhagyma megpirult, </span><span class="s3">rányomjuk a citrom levét és </span><span class="s3">levesszük </span><span class="s3">a tűzről.</span></p>
<p><span class="s3">Egy másik serpenyőben felolvasszuk a </span><span class="s3">maradék </span><span class="s3">vaj</span><span class="s3"> felét</span><span class="s3"> a fokhagymával együtt. Rátesszük először a </span><span class="s3">bok choi fehér részét, majd kb. 1 perc múlva a zöld részét i</span><span class="s3">s.</span><span class="s3"> Sózzuk, borsozzuk</span><span class="s3">, citromlevet nyomunk rá. Rövid ideig hőkezeljük, hogy maradjon roppanós</span><span class="s3">.</span></p>
<p><span class="s3">A </span><span class="s3">sárgarépát </span><span class="s3">vízben</span><span class="s3">, </span><span class="s3">sóval, vajjal</span><span class="s3"> puhára főzzük</span><span class="s3">. </span><span class="s3">Ha megpuhult, leszűrjük. </span><span class="s3">A főzőlevet félretesszük, ha szükséges </span><span class="s3">evvel higítjuk a pürét. </span><span class="s3">A </span><span class="s3">sárgarépát vajjal krémesre turmixoljuk.</span></p>
<p><span> </span></p>
<p style="text-align: center;"><iframe width="100%" height="344" src="https://www.youtube.com/embed/YjD5XRIR76g?enablejsapi=1" frameborder="0" allowfullscreen="true"></iframe></p>
<p><span class="s2"><b>Séf tipp :</b></span></p>
<p><span class="s3">Sütés előtt a </span><span class="s3">halat </span><span class="s3">töröljük</span><span class="s3"> </span><span class="s3">szárazra</span><span class="s3">, így ropogósabb lesz a bőre. </span></p>
<p><span class="s2">Nehézségi fok </span><span class="s2">2/5</span></p>
<p><span class="s2">Elkészítési idő </span><span class="s2">50 perc</span></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Frazzmeg.blog.hu%2F2020%2F06%2F22%2Flazac_file_sargarepapurevel_bicsar_attila_seftol%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Frazzmeg.blog.hu%2F2020%2F06%2F22%2Flazac_file_sargarepapurevel_bicsar_attila_seftol%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Frazzmeg.blog.hu%2F2020%2F06%2F22%2Flazac_file_sargarepapurevel_bicsar_attila_seftol%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Lazac filé sárgárépapürével Bicsár Attila séftől"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://razzmeg.blog.hu/2020/06/22/lazac_file_sargarepapurevel_bicsar_attila_seftol#comments"><img class="item_ctp" src="https://razzmeg.blog.hu/rss/image/post/id/15907606" border="0" /></a><br /></p>
recept
0
Heti stárséf recept : Lazac filé sárgarépapürével
Lazac filé sárgarépapürével Bicsár Attila séftől + videó
https://razzmeg.blog.hu/media/image/4a7ce8bf-71b5-474a-89b9-c59a0ae20b05.jpeg
Razz Meg
https://razzmeg.blog.hu
https://m.blog.hu/ra/razzmeg/image/4a7ce8bf-71b5-474a-89b9-c59a0ae20b05.jpeg
https://razzmeg.blog.hu/2020/06/19/sult_lilakaposzta_es_edesburgonya_hurkaval_bicsar_attilatol
Sült lilakáposzta és édesburgonya hurkával, Bicsár Attila séftől
2020-06-19T09:53:34+02:00
2020-06-19T09:53:34+02:00
Razz Meg
https://blog.hu/user/1534680
<p><b><span class="s2">Sült </span><span class="s2">lilakáposzta és édesburgonya </span><span class="s2">hurk</span><span class="s2">ával</span></b><span class="s2"></span></p>
<p><span> <img src="https://m.blog.hu/ra/razzmeg/image/8434ad3c-84c3-4049-a98c-2eaca4214649.jpeg" alt="8434ad3c-84c3-4049-a98c-2eaca4214649.jpeg" class="imgnotext open-in-modal" /></span></p>
<p><span class="s2"><b><i>Hozzávalók :</i></b></span></p>
<p><span class="s3">2 db hurka</span></p>
<p><span class="s3">2 db édesburgonya</span></p>
<p><span class="s3">2 </span><span class="s3">cikk lilakáposzta</span></p>
<p><span class="s3">Só, </span><span class="s3">fűszerpaprika, cayenne bors vagy </span><span class="s3">csípős fűszerpaprika</span></p>
<p><span class="s3">Étolaj és </span><span class="s3">olíva olaj</span></p>
<p> </p>
<p><span class="s2"><b><i>Előkészítés :</i></b></span></p>
<p><span class="s3">A burgonyát</span><span class="s2"> </span><span class="s3">meghámozzuk, feldaraboljuk.</span></p>
<p> </p>
<p><span class="s2"><b><i>Elkészítés :</i></b></span></p>
<p><span class="s3">Egy alufólia dara</span><span class="s3">bot kiterítünk. Kevés olíva olajat öntünk rá és egy </span><span class="s3">kis sót. Rátesszük a lilakáposzta cikkeket. Tetejére ismét olaj</span><span class="s3">at</span><span class="s3"> és só</span><span class="s3">t teszünk.</span><span class="s3">Becsomagoljuk a fóliába</span><span class="s3">.</span><span class="s3"> Tűzálló tálba tesszük.</span></p>
<p><span class="s3">A burgonyát</span><span class="s3"> </span><span class="s3">összekeverjük</span><span class="s3"> sóval, borssal, paprikával, olíva olajjal. Tepsibe rakjuk.</span></p>
<p><span class="s3">A hurkát szintén tepsibe rakjuk</span><span class="s3">. Meglocsoljuk olajjal</span><span class="s3">, kevés vizet öntünk alá. </span><span class="s3">Húsvillával megszúrkodjuk</span><span class="s3">. </span></p>
<p><span class="s3">Mindhárom hozzávalót</span><span class="s3"> sütőben </span><span class="s3">sütjük készre. 190 C, </span><span class="s3">30</span><span class="s3"> perc.</span></p>
<p style="text-align: center;"><iframe width="100%" height="344" src="https://www.youtube.com/embed/P87ZPCOpXRo?enablejsapi=1" frameborder="0" allowfullscreen="true"></iframe></p>
<p><span class="s2"><b><i>Séf tipp :</i></b></span></p>
<p><span class="s3">A lilakáposztát</span><span class="s3"> </span><span class="s3">miután megsült és összedaraboltuk, tegyük vissza a sütőbe pár percre</span><span class="s3">, hogy megpiruljon a felülete.</span><span class="s3"></span></p>
<p><span class="s3">Az é</span><span class="s3">de</span><span class="s3">burgonyához </span><span class="s3"></span><span class="s3">használhatunk kölönböző fűszerkeveréke</span><span class="s3">ket is, akár olyat is, ami husokhoz </span><span class="s3">illik.</span></p>
<p><span class="s2">Nehézségi fok </span><span class="s2">2/5</span></p>
<p><span class="s2">Elkészítési idő 55 perc</span></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Frazzmeg.blog.hu%2F2020%2F06%2F19%2Fsult_lilakaposzta_es_edesburgonya_hurkaval_bicsar_attilatol%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Frazzmeg.blog.hu%2F2020%2F06%2F19%2Fsult_lilakaposzta_es_edesburgonya_hurkaval_bicsar_attilatol%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Frazzmeg.blog.hu%2F2020%2F06%2F19%2Fsult_lilakaposzta_es_edesburgonya_hurkaval_bicsar_attilatol%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Sült lilakáposzta és édesburgonya hurkával, Bicsár Attila séftől"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://razzmeg.blog.hu/2020/06/19/sult_lilakaposzta_es_edesburgonya_hurkaval_bicsar_attilatol#comments"><img class="item_ctp" src="https://razzmeg.blog.hu/rss/image/post/id/15902522" border="0" /></a><br /></p>
recept
0
Sült lilakáposzta és édesburgonya hurkával
Sztárséf receptünk Bicsár Attila séftől!
https://razzmeg.blog.hu/media/image/8434ad3c-84c3-4049-a98c-2eaca4214649.jpeg
Razz Meg
https://razzmeg.blog.hu
https://m.blog.hu/ra/razzmeg/image/8434ad3c-84c3-4049-a98c-2eaca4214649.jpeg
https://razzmeg.blog.hu/2020/06/17/etteremben_455
Étteremben
2020-06-17T19:42:41+02:00
2020-06-17T19:42:41+02:00
Razz Meg
https://blog.hu/user/1534680
<p><img src="https://m.blog.hu/ra/razzmeg/image/a744017f-9475-4bf9-9517-4ae02cc46803.jpeg" alt="a744017f-9475-4bf9-9517-4ae02cc46803.jpeg" class="imgnotext" /></p>
<p>Nem vagyunk egy nagy étterembe járó házaspár. Egyrészt mert nem engedhetjük meg magunknak, másrészt azért, mivel általában kiborítok mindenkit. De ha mondjuk fordítva sülne el a dolog, akkor lehet ők borítanának rám visszakézből egy menüsort. <br />Egy vasárnapi deprimált állapotomat feldobva a férjem felvetette, hogy meghív valahova. Nem izgultam azon, hogy rossz helyre visz, mert mióta kimutatták a gluténérzékenységet nálam és odafigyelek erre, azóta semmitől sem kell fosnom. Kinéztem egy helyet a belvárosban aminek egész jó neve volt, és ahonnan sok celeb is posztolt. <br />Legfőképpen azt, hogy mit evett ingyen egy "hashtag" kíséretében. <br />Amikor beléptünk az illusztris helyre, három pincér nézett ki minket rögtön a maszkukon keresztül. Nem voltunk kiöltözve, de feltételeztem, alul ugyancsak. Megkérdezték, hogy mit szeretnénk? Szívem szerint azt válaszoltam volna, hogy egy köteg pénzt, de egy tál étellel is beérjük. Feltettem a kérdést, hogy gluténmentes étellel szolgálnak-e? Másoknak biztosan, ez a hanglejtésből kiderült. Aztán csak betessékeltek minket a gyönyörű virágokkal kidíszített terembe, és egy sarokasztalhoz le is ültettek, közvetlenül a vécé mellé. Koromnal fogva biztosan inkontinenciában szenvedőnek néztek, a férjemet meg prosztatásnak. Kerestem a kutyákat is bőszen, mert az asztal alatt ivótál is volt, és azt már nem feltételeztem, hogy egy pedikűr szolgáltatás is része az ebédnek. <br />Itallapot is kaptam, hogy a behugyozás mellé egy szélütéssel is gazdagodjak, az árakat megpillantva. Érdekes módon a férjem nem az itallapot leste, hanem egy mély dekoltázst a szomszéd asztalnál. Sakkozni nem lehetett a távolság miatt, de ez a királynő nekem rögtön mattot adott a baseball sapkával takart, mosatlan hajammal együtt. Minden asztalnál ülő felső ruházatán virított egy márkajelzés, az enyémen csak a reggeli kávém lenyomata volt. Nagyon éhes voltam már, de muszáj volt kimennem a mosdóba. Ott, tán a vírus miatt itt rekedt két úrinőnek látszó közel- keleti nő közül az egyik, épp a lábát mosta a csapnál. Elsomfordáltam a vécébe és próbáltam előkelő üzemmmódban pisilni, és nem egy Niagara-vízesést is meghazudtoló, zuhatagsort kiadni magamból. Külön imádkoztam, hogy a reggeli kemény tojás erjedése a beleimben, ne most kezdődjön meg! Amire kijöttem, a két nő már elhagyta a mosdót, és a tócsát nekem kellett utánuk feltörölni a zsebemben lévő zsebkendővel, nehogy elessek. A hirtelen felegyenesedő mozdulatommal viszont sikerült lefejelnem a kézszárító berendezést. Így, már nemcsak az éhségtől, hanem a fájdalomtól is szédültem.<br />Visszamentem a helyemre, és félájultan megrendeltem a gluténmentes, kissé túlárazott opciókat. Amikor már az egész vendégkör vagy háromszor kicserélődött, meghozták a mi ételeinket is.<br />Nagyon jól nézett ki, egy egész élet se lenne nekem elég, hogy ilyen formán el tudjam rendezni a különféle zöld salátákat a tányéron. Márcsak a húst kellett alattuk valahogy megtalálni. Rá is leltem egy kis öntettel leöntve, és félig nyers állapotban. Mondtam is a férjemnek, ehhez el se kellett volna jönni otthonról, ilyet én is tudtam volna produkálni. A pincér vagy kétszer odajött, hogy italt ajánljon, biztos látta, hogy nem nagyon csúszik a husi. A férjem nem azt evett, hanem tonhalas tésztát. Valószínű a vírus miatt felhalmozott konzervkészletüktől akartak szabadulni, mert jó sok szardínia került a félig megfőtt tészta tetejére. Sajtot is kapott a tetejére, de a kalcium hiányát a mennyiségből kifolyólag nem tudta vele pótolni. Mivel éhesek voltunk, ezért elfogysztottuk az ételeket. Kárpótolt minket a fenséges ízkombináció helyett, a vendégek minket való bámulása. Biztos adóellenőröknek véltek minket, főleg a budi mellett, gondolták, razzia esetén lehet a hely még a rolót is lehúzhatja. Desszertet nem fogyasztottunk, fogyókúrára hivatkoztunk, nem a pénztárcánk karcsúságára. <br />Kártyával fizetett a férjem, de a terminál nem működött. Arra gondoltam, tuti a pincérekkel összebeszélt az uram, mert tudta, hogy nálam mindig van kézpénz, és biztos át akarta testálni a fizetés jogát. <br />Mondtam, hogy inkább mosogatok, vagy természetben fizetek. Erre a fiatal nők körülöttünk, akik biztos ebből éltek, kíváncsian felénk fordították a fejüket, s dugták a bankkártyájukat egy hirtelen mozdulattal a táskájuk legmélyebb bugyrába. <br />Mivel öregnek és nemkívánatosnak tituláltak, erre rögtön még a terminál is beindult, ők nem. <br />Még utoljára körbenéztem, és megállapítottam, hogy inkább egy népszerű étteremlánc kínálatával fogom legközelebb beérni.</p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Frazzmeg.blog.hu%2F2020%2F06%2F17%2Fetteremben_455%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Frazzmeg.blog.hu%2F2020%2F06%2F17%2Fetteremben_455%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Frazzmeg.blog.hu%2F2020%2F06%2F17%2Fetteremben_455%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Étteremben"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://razzmeg.blog.hu/2020/06/17/etteremben_455#comments"><img class="item_ctp" src="https://razzmeg.blog.hu/rss/image/post/id/15825876" border="0" /></a><br /></p>
sztori
0
Étteremben
Egy hétköznapi sztori, egy pár éttermi látogatásáról
https://razzmeg.blog.hu/media/image/a744017f-9475-4bf9-9517-4ae02cc46803.jpeg
Razz Meg
https://razzmeg.blog.hu
https://m.blog.hu/ra/razzmeg/image/a744017f-9475-4bf9-9517-4ae02cc46803.jpeg
https://razzmeg.blog.hu/2020/06/16/gombapaprikas_bicsarosan
Gombapaprikás Bicsárosan
2020-06-16T14:33:40+02:00
2020-06-16T14:33:40+02:00
Razz Meg
https://blog.hu/user/1534680
<p><span class="s2"><b>Gombapaprikás </b></span></p>
<p><span class="s2"><b>Hozzávalók :</b></span></p>
<p><span class="s3">500</span><span class="s3"> g csiperke gomba </span></p>
<p><span class="s3">1 </span><span class="s3">fej vöröshagyma </span></p>
<p><span class="s3">1 db paradicsom</span></p>
<p><span class="s3">2 </span><span class="s3">ek</span><span class="s3"> tejföl</span></p>
<p><span class="s3">3 </span><span class="s3">tk</span><span class="s3"> fűszerpaprika</span></p>
<p><span class="s3">Só, őrölt kömény</span></p>
<p><span class="s3">Olaj</span></p>
<p><span class="s3"><img src="https://m.blog.hu/ra/razzmeg/image/df9f9dc4-eda1-4514-af8b-ead0da780df4.jpeg" alt="df9f9dc4-eda1-4514-af8b-ead0da780df4.jpeg" class="imgnotext open-in-modal" /></span></p>
<p><b><span class="s2">Előkészí</span><span class="s2">tês :</span></b></p>
<p><span class="s3">A </span><span class="s3">hagym</span><span class="s3">át </span><span class="s3">meghámozzuk, apróra vágjuk. A gombát alaposan</span><span class="s3"> megmossuk, cikkekre vágjuk.</span><span class="s3"> </span><span class="s3">A paradicsomot apró kockákra vágjuk.</span></p>
<p><span class="s2"><b>Elkészítés :</b></span></p>
<p><span class="s3">Olajon megpároljuk az előkészített hagymá</span><span class="s3">t</span><span class="s3">, paradicsomot</span><span class="s3">. </span><span class="s3">Rászórjuk a fűszerpaprikát, köményt és kevés vizet öntünk rá. Pár percig forraljuk, majd </span><span class="s3">hozzádjuk</span><span class="s3"> a darabolt gombát és annyi vizet, amennyi nem lepi el teljesen. Sózzuk. Közepes lángon puhára főzzük. </span><span class="s3">Mikor elkészült, </span><span class="s3">kb. a</span><span class="s3"> negyed részét </span><span class="s3">simára turmixoljuk. Így sűrítjük az ételünket</span><span class="s3">! </span><span class="s3">Adhatunk hozzá csípős paprikát is, ha szeretjük az erőset. </span><span class="s3">Hozzákeverjük a tejfölt</span><span class="s3">, mégegyszer felforraljuk.</span></p>
<p><span class="s2"><b><i>Galuska</i></b></span></p>
<p><span class="s3">500 g liszt</span></p>
<p><span class="s3">2 db tojás</span></p>
<p><span class="s3">1 kisebb csokor petrezselyem</span><span class="s3"> aprítva</span></p>
<p><span class="s3">Só</span></p>
<p><span class="s3">Víz</span></p>
<p><span class="s3">Egy keverőtálban </span><span class="s3">összedolgozzuk a hozzávalókat annyi vízzel, </span><span class="s3">hogy egy sűrűbb masszát kapjunk.</span></p>
<p><span class="s3">Forrásban lévő vízbe szaggatjuk. </span><span class="s3">1 percig főzzük, leszűrjük</span><span class="s3">. Hideg vízzel átöblítjük, jól lecsepegtetjük. Kevés olajjal átkeverjük. Ha szükséges, só</span><span class="s3">zzuk</span><span class="s3">.</span></p>
<p style="text-align: center;"><iframe width="100%" height="344" src="https://www.youtube.com/embed/YExHSGpBbTg?enablejsapi=1" frameborder="0" allowfullscreen="true"></iframe></p>
<p><span class="s2"><b>Séf tipp :</b></span></p>
<p><span class="s3">Használ</span><span class="s3">hatunk</span><span class="s3"> több féle gombát</span><span class="s3">, </span><span class="s3">pl. laskát, vargányát, barna csiperkét</span><span class="s3">.</span></p>
<p><span class="s3">A pirított füstölt szalonna íze jól passzol </span><span class="s3">a gombához.</span></p>
<p><span class="s3">A galuska készítésekor </span><span class="s3">ne keverjük ki teljesen simára a lisztet a vízzel, mert rugalmasabb lesz a tészta és nehezebb lesz szaggatni!</span></p>
<p><span class="s2">Nehé</span><span class="s2">zségi </span><span class="s2">fok </span><span class="s2">3/5</span></p>
<p><span class="s2">Elkészítési idő 50 perc</span></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Frazzmeg.blog.hu%2F2020%2F06%2F16%2Fgombapaprikas_bicsarosan%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Frazzmeg.blog.hu%2F2020%2F06%2F16%2Fgombapaprikas_bicsarosan%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Frazzmeg.blog.hu%2F2020%2F06%2F16%2Fgombapaprikas_bicsarosan%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Gombapaprikás Bicsárosan"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://razzmeg.blog.hu/2020/06/16/gombapaprikas_bicsarosan#comments"><img class="item_ctp" src="https://razzmeg.blog.hu/rss/image/post/id/15813302" border="0" /></a><br /></p>
recept
0
Gombaparikás Bicsár Attila séftől
Gombaparikás, mert az egyszerű is lehet finom! Recept videóval
https://razzmeg.blog.hu/media/image/df9f9dc4-eda1-4514-af8b-ead0da780df4.jpeg
Razz Meg
https://razzmeg.blog.hu
https://m.blog.hu/ra/razzmeg/image/df9f9dc4-eda1-4514-af8b-ead0da780df4.jpeg
https://razzmeg.blog.hu/2020/06/13/orok_slager_csirkes_tortilla_heti_sztar_recept
Örök sláger, Csirkés tortilla, heti sztár recept
2020-06-13T16:27:24+02:00
2020-06-13T16:27:24+02:00
Razz Meg
https://blog.hu/user/1534680
<p><span class="s2"><b>Csirkés tortilla tekercs</b></span></p>
<p><span class="s2"><b><img src="https://m.blog.hu/ra/razzmeg/image/ac776db3-dab1-4280-a320-7621f6447012.jpeg" alt="ac776db3-dab1-4280-a320-7621f6447012.jpeg" class="imgnotext open-in-modal" /></b></span></p>
<p><span class="s2"><b>Hozzávalók :</b></span></p>
<p><span class="s3">1 csomag tortilla lap</span></p>
<p><span class="s3">2 db csirkemell filé</span></p>
<p><span class="s3">4 db paradicsom</span></p>
<p><span class="s3">1 fej lilahagyma</span></p>
<p><span class="s3">1 cikk lilakáposzta</span></p>
<p><span class="s3">1 fél fej jégsaláta</span></p>
<p><span class="s3">só, mustár, </span><span class="s3">fokhagyma</span></p>
<p><span class="s3">olaj a sütéshez</span></p>
<p><span class="s3">2 db kígyób</span><span class="s3">uborka</span></p>
<p><span class="s3">2 gerezd fokhagyma</span></p>
<p><span class="s3">200 g görög joghurt</span></p>
<p><span class="s3">Só, bors</span></p>
<p> </p>
<p><span class="s2"><b>Előkészítés :</b></span></p>
<p><span class="s3">A csirkemellet</span><span class="s3"> sózzuk, </span><span class="s3">összeforgatjuk mustárral, reszelt fokhagymával, kevés olajjal.</span></p>
<p><span class="s3">A paradicsomot és a megpucolt lilahagymát vékonyan felszeleteljük.</span><span class="s3"></span></p>
<p><span class="s3">A lilakáposztát csíkokra vágjuk.</span></p>
<p><span class="s3">Az uborkasalátához lereszeljük a</span><span class="s3">z uborkákat és a fokhagymát.</span></p>
<p> </p>
<p><span class="s2"><b>Elkészítés :</b></span></p>
<p><span class="s3">A csirkemelleket kevés olajon</span><span class="s3">, szaftosra </span><span class="s3">sütjük</span><span class="s3">.</span><span class="s3"> Pihentetjük, majd felszeleteljük.</span></p>
<p><span class="s3">A reszelt uborkát megsózzuk, pár percig állni hagyjuk. Alaposan kinyomkodjuk</span><span class="s3">belőle</span><span class="s3"> </span><span class="s3">a vizet. Összekeverjük a joghurttal, </span><span class="s3">reszelt fokhagymával. Sózzuk, borsozzuk.</span></p>
<p><span class="s3">A tortilla lapokat egy serpenyőben, zsiradék nélkül </span><span class="s3">kissé megpirítjuk.</span></p>
<p><span class="s3"><b>Összeállítjuk a tekercset: </b></span></p>
<p><span class="s3">Az át</span><span class="s3">melegített tortilla lap egyik felére tesszük a</span><span class="s3"> joghurtos uborkát, és </span><span class="s3">ráhalmozzuk </span><span class="s3">sorba a többi hozzávaló</span><span class="s3">t, a csirkét és a zöldségeket. </span><span class="s3">Tetejére tépkedjük a jégsalátát. </span><span class="s3">Szorosan feltekerjük. Kettévágjuk és alufóli</span><span class="s3">ába tekerjük az egyik végét.</span></p>
<p style="text-align: center;"><iframe width="100%" height="344" src="https://www.youtube.com/embed/NKaaMm7cnR4?enablejsapi=1" frameborder="0" allowfullscreen="true"></iframe></p>
<p><span class="s2">Séf tipp</span></p>
<p><span class="s2">Nehézségi fok 1/5</span></p>
<p><span class="s2">Elkészítési idő 30 perc</span></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Frazzmeg.blog.hu%2F2020%2F06%2F13%2Forok_slager_csirkes_tortilla_heti_sztar_recept%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Frazzmeg.blog.hu%2F2020%2F06%2F13%2Forok_slager_csirkes_tortilla_heti_sztar_recept%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Frazzmeg.blog.hu%2F2020%2F06%2F13%2Forok_slager_csirkes_tortilla_heti_sztar_recept%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Örök sláger, Csirkés tortilla, heti sztár recept"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://razzmeg.blog.hu/2020/06/13/orok_slager_csirkes_tortilla_heti_sztar_recept#comments"><img class="item_ctp" src="https://razzmeg.blog.hu/rss/image/post/id/15807950" border="0" /></a><br /></p>
recept
gasztronomia
0
Csirkés tortilla
Heti sztárséf recept Bicsár Attilától
https://razzmeg.blog.hu/media/image/ac776db3-dab1-4280-a320-7621f6447012.jpeg
Razz Meg
https://razzmeg.blog.hu
https://m.blog.hu/ra/razzmeg/image/ac776db3-dab1-4280-a320-7621f6447012.jpeg
https://razzmeg.blog.hu/2020/06/06/heti_sztarsef_recept_garnelas_tagliatelle
Heti sztárséf recept/ Garnélás tagliatelle
2020-06-06T15:41:31+02:00
2020-06-06T15:41:31+02:00
Razz Meg
https://blog.hu/user/1534680
<p><span class="s2"><b>Garnélás tagliatelle</b></span></p>
<p><img src="https://m.blog.hu/ra/razzmeg/image/5aca95d3-c381-4fb3-9ef0-85a835c4c024.jpeg" alt="5aca95d3-c381-4fb3-9ef0-85a835c4c024.jpeg" class="imgnotext open-in-modal" /> </p>
<p><b><span class="s2">Hozzávalók</span><span class="s2"> ( </span><span class="s2">2 személyre )</span></b></p>
<p><span class="s3">250 g főtt garnéla farok</span></p>
<p><span class="s3">250 g házi </span><span class="s3">tagliatelle</span></p>
<p><span class="s3">4 ek hámozott paradicsom konzerv</span></p>
<p><span class="s3">2 nagyobb gerezd fokhagyma</span></p>
<p><span class="s3">2 tk kapribogyó</span></p>
<p><span class="s3">1 db jalapeno chili</span></p>
<p><span class="s3">só, bors</span></p>
<p><span class="s3">olívaolaj, étolaj</span></p>
<p> </p>
<p><span class="s2"><b><i>Előkészítés :</i></b></span></p>
<p><span class="s3">Ha mirelit garnélát használunk, akkor kiolvasztjuk.</span></p>
<p><span class="s3">Felforraljuk a tészta vizet. Adunk hozzá sót és pár csepp olívaolajat. </span></p>
<p><span class="s3">A fokhagymát megpucoljuk, felaprítjuk.</span></p>
<p><span class="s3">A chilit apró </span><span class="s3">darabokra vágjuk.</span></p>
<p> </p>
<p><span class="s2"><b><i>Elkészítés :</i></b></span></p>
<p><span class="s3">Serpenyőben, olíva és étolajon </span><span class="s3">kissé megpirítjuk a fokhagymát. Ráöntjük a paradicsom konzervet</span><span class="s3">. Sózzuk, borsozzuk. Közben kifőzzük a tésztát</span><span class="s3">, melynek levéből hozzáöntünk egy keveset a paradicsom szószra. </span><span class="s3">Hozzáadjuk a garnélát</span><span class="s3">, </span><span class="s3">chilit</span><span class="s3">, kapribogyót.</span><span class="s3"> </span><span class="s3">Kiforraljuk, majd beleforgatjuk a kifőtt tésztát. </span><span class="s3">Tálaláskor meglocsoljuk olívaolajjal, frissen őrölt </span><span class="s3">borsot és friss bazsalikomot </span><span class="s3">szórunk a tetejére.</span></p>
<p><span> </span></p>
<p style="text-align: center;"><iframe width="100%" height="344" src="https://www.youtube.com/embed/VdwNsCO_ReY?enablejsapi=1" frameborder="0" allowfullscreen="true"></iframe></p>
<p><span class="s2">Nehézségi fok</span><span class="s2"> 1/5</span></p>
<p><span class="s2">Elkészítési idő</span><span class="s2"> 30 perc</span></p>
<p><span class="s2"><b>Séf tipp</b> :</span></p>
<p><span class="s2">A konzerv helyett használhatunk friss paradicsomot is!</span></p>
<p><span class="s2">Ne főzzük sokáig a garnélát, mert kemény lesz! 1-2 perc elég!</span></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Frazzmeg.blog.hu%2F2020%2F06%2F06%2Fheti_sztarsef_recept_garnelas_tagliatelle%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Frazzmeg.blog.hu%2F2020%2F06%2F06%2Fheti_sztarsef_recept_garnelas_tagliatelle%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Frazzmeg.blog.hu%2F2020%2F06%2F06%2Fheti_sztarsef_recept_garnelas_tagliatelle%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Heti sztárséf recept/ Garnélás tagliatelle"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://razzmeg.blog.hu/2020/06/06/heti_sztarsef_recept_garnelas_tagliatelle#comments"><img class="item_ctp" src="https://razzmeg.blog.hu/rss/image/post/id/15746048" border="0" /></a><br /></p>
recept
gasztronomia
0
Garnélás tagliatelle
Heti sztárséf receptünk videóval!
https://razzmeg.blog.hu/media/image/48002dbc-d1b0-4747-b261-b934ba46c1b7.jpeg
Razz Meg
https://razzmeg.blog.hu
https://m.blog.hu/ra/razzmeg/image/5aca95d3-c381-4fb3-9ef0-85a835c4c024.jpeg
https://razzmeg.blog.hu/2020/06/01/magyar_steak_sztori
Magyar steak sztori
2020-06-01T17:11:33+02:00
2020-06-01T17:11:33+02:00
Razz Meg
https://blog.hu/user/1534680
<p><span class="s2">„<b>Büszkék vagyunk arra, hogy ennyi embert beléptettünk a steakek világába”</b></span><b><span class="s2"> </span><span class="s3">–</span><span class="s4"> </span><span class="s2">a MészárSteak sztori</span></b></p>
<p><b><span class="s2">Magyarországon sokan azt gondolják, hogy a steak </span><span class="s2">egy</span><span class="s2">„túl drága műfaj”. Van viszont egy steak</span><span class="s2">ház </span><span class="s2">a belvárosban, amely kifejezetten azzal a céllal nyitotta meg kapuit a nagyközönség előtt, hogy minél több emberrel megismertesse a steakek csodálatos világát. </span><span class="s2">A húsok </span><span class="s2">megbízható, minőségi beszállítóktól</span><span class="s2"> </span><span class="s2">érkeznek</span><span class="s2">,</span><span class="s2"> és a</span><span class="s2"> </span><span class="s2">kiváló </span><span class="s2">alapanyagokból Tobai Róbert séf irányításával </span><span class="s2">teszik a </span><span class="s2">finom fogásokat az asztalokra.</span><span class="s2"> </span><span class="s2">Bisztró</span><span class="s2"> </span><span class="s2">jellegével</span><span class="s2"> és fiatalos, laza éttermi környezetével </span><span class="s2">a </span><span class="s2">MészárSteak</span><span class="s2"> </span><span class="s2">Kitchen </span><span class="s2"></span><span class="s2">különleges színfoltja Budapestnek </span><span class="s4">–</span><span class="s2">Szekula László </span><span class="s2">tulajdonossal</span><span class="s2"> és</span><span class="s2"> Tobai Róbert séffel</span><span class="s2"> beszélgettünk.</span></b></p>
<p><b><span class="s2"><img src="https://m.blog.hu/ra/razzmeg/image/b32c0996-155f-4512-bda0-a5ff39c04845.jpeg" alt="b32c0996-155f-4512-bda0-a5ff39c04845.jpeg" class="imgnotext open-in-modal" /></span></b></p>
<p><span class="s2"><b><i>Miért éppen steakekkel kezdtetek foglalkozni?</i></b></span></p>
<p><span class="s2">Szekula László: </span><span>A MészárSteak </span><span>a Fine Service Kft</span><span>. </span><span>cégcsoport részeként működik, de az é</span><span>tterem megvalósításának ötlete </span><span>2015-ben</span><span> </span><span>Gaál Józsi sztárhentes</span><span> </span><span>és</span><span></span><span>korábbi</span><span> társunk, Da</span><span>l</span><span>los Ferenc frigyéből született. Már kezdetben is a húsalapú</span><span>, </span><span>és belsőség alapú ételek voltak túlsúlyban</span><span> </span><span>az étlapon, rátettük gyerekkorunk nagy kedvenceit, például a rántott disznósajtot és a fasírtos zsömlét, de a min</span><span>ő</span><span>ségi húskínálatra hivatkozva bevezettük a steaket is. Azt, hogy ebből a helyből végül</span><span> </span><span>egy steakező lett, a vendég</span><span>ek</span><span>döntötték el</span><span> azáltal, hogy a steak</span><span>j</span><span>einket szerették a legjobban, így </span><span>mára </span><span>már </span><span>90 százalékban </span><span>ezek az ételek</span><span> </span><span>találhatók meg</span><span> az étlapon. </span></p>
<p><b><i><span class="s2">Szerintetek hogyan tudtátok</span><span class="s2"> ilyen gyorsan a vendégek szívébe lopni magatokat?</span></i></b></p>
<p><span class="s2">Tobai Róbert</span><span class="s2">:</span><span> Eleinte négyféle steaket kínáltunk, de elég gyorsan megmutatkozott, hogy </span><span>leg</span><span>inkább a marhahúst keresik a vendégek. </span><span>Az én feladatom volt a beszerzés,</span><span> Laci</span><span> </span><span>pedig </span><span>arra törekedett</span><span>, hogy ugyanazt a minőséget a versenytársaknál olcsóbban tudjuk nyújtani</span><span>. Jól áraztuk be a húst, és kivontuk a képletből az olyan formális, és költséges dolgokat, mint </span><span>például </span><span>a fehér abrosz. Az a célunk, hogy</span><span> a hétköznapi emberek is ehessenek jó steaket, ne csak a </span><span>tehetősebbek</span><span>. </span></p>
<p><span class="s2">Szekula László:</span><span> Szeretnénk </span><span>trendik</span><span> maradni, ugyanakkor fontos számunkra az is, hogy egy mindennapi steakező legyünk, vagyis a vendégeink megengedhessék maguknak, hogy hetente egyszer-kétszer nálunk egyenek.</span><span> A steakek mellett egyébként van napi menünk is, amin szintén mindig megjelenik a marhahús</span><span> </span><span>és szervízdíjjal együtt </span><span>2690</span><span> Forintba</span><span>kerül. Úgy gondolom, hogy emiatt az ár-érték arány miatt is nagyon szeretnek </span><span>minket </span><span>a vendégek.</span></p>
<p><span><img src="https://m.blog.hu/ra/razzmeg/image/4399a84a-0ba7-49ba-9c69-091d918f8c5a.jpeg" alt="4399a84a-0ba7-49ba-9c69-091d918f8c5a.jpeg" class="imgnotext open-in-modal" /></span></p>
<p><span class="s2"><b><i>Milyen húsokkal dolgoztok?</i></b></span></p>
<p><span class="s2">T.R</span><span class="s2">.:</span><span> Többféle marhából sütjük a steaket, többnyire Latin-Amerikából és Amerikából </span><span>szerezzük be</span><span> az alapanyagokat, </span><span>de</span><span>hazai nevelésű </span><span>A</span><span>ngus</span><span> marhá</span><span>t is használunk.</span></p>
<p><span class="s2"><b><i>És milyen a magyar marhasteak fogadtatása?</i></b></span></p>
<p><span class="s2">T.R</span><span class="s2">.:</span><span> </span><span>M</span><span>indig azt a visszajelzést kap</span><span>om </span><span>a steakkedvelő vendégektől, hogy nagyon </span><span>ízlett nekik. </span><span></span><span>Megállapodtunk egy </span><span>magyar tarka teheneket tartó</span><span> gazdával, </span><span>aki</span><span> hatalmas területen, </span><span>saját takarmánnyal eteti </span><span>az állatait. Az ilyen optimális</span><span> nevelési </span><span>környezetből érkező</span><span> hús</span><span>o</span><span>k jól megállj</span><span>ák</span><span> a hely</span><span>üket</span><span> a piacon.</span></p>
<p><b><i><span class="s2">A marha melyik </span><span class="s2">rész</span><span class="s2">é</span><span class="s2">ből a legfinomabb a steak?</span></i></b></p>
<p><span class="s2">T.R</span><span class="s2">.:</span><span> </span><span>Igény esetén kérhető</span><span> </span><span>egy</span><span> „fejétől a farkáig” </span><span>elnevezésű </span><span>válogatá</span><span>s.</span><span> </span><span>H</span><span>a valaki ezt rendeli, tényleg a nyaktól a marha fartőig mindent megkóstolhat, érezheti a textúr</span><span>ák</span><span>különbség</span><span>eit, </span><span>hiszen</span><span> </span><span>a különböző részeket eltérő módon </span><span>sütjük.</span><span> </span><span>A vendégek élvezik, amikor ők választ</span><span>hatják</span><span> ki a húst</span><span>.</span><span></span><span>A</span><span> másik dolog, ami tetszik nekik, hogy a szervírozásnál a kollégák az asztalnál vágják le a csontról </span><span>a szeleteket</span><span>, </span><span>helyben tálalnak</span><span>. </span><span>Amikor</span><span> még egy füstölés is van</span><span> az asztalnál</span><span>, a több</span><span>i</span><span>vendég sorban </span><span>emelkedik fel a székről, hogy lássa, mi történik. </span><span>Ez nagyon látványos, </span><span>különleges élmény,</span><span> </span><span>a termék gyakorlatilag eladja önmagát!</span></p>
<p><span class="s2">Sz.L</span><span class="s2">.:</span><span> Ha az ember elmegy egy étterembe, a legjobbat szeretné kapni, és jobb, ha a</span><span> vendégeknek </span><span>van segítség</span><span>ük</span><span> és nem kell az ismeretlenben bolyongani</span><span>uk. Nálunk j</span><span>ólképzett felszolgáló</span><span>k dolgoznak, </span><span>akik mindent el tudnak mondani a hús</span><span>okról, </span><span>és segítenek kiválasztani a vendégek számára a nekik legjobban passzoló steakfajtát.</span><span></span></p>
<p><span><img src="https://m.blog.hu/ra/razzmeg/image/471512fc-341f-4daf-b109-9cdfc74f6c5a.jpeg" alt="471512fc-341f-4daf-b109-9cdfc74f6c5a.jpeg" class="imgnotext open-in-modal" /></span></p>
<p><b><i><span class="s2">Mennyire vannak képben a vendégek a </span><span class="s2">különböző </span><span class="s2">steak</span><span class="s2">ek</span><span class="s2">sütési fokozataival?</span></i></b></p>
<p><span class="s2">T</span><span class="s2">.</span><span class="s2">R</span><span class="s2">.:</span><span> Mindig fel szoktuk hívni a vendégek figyelmét arra, hogy nem biztos, hogy nem szeretik a „véres” húst. </span><span>Ez a szó már önmagában rossz, hogy „véres”, a húsban ugyanis nincs vér, csak húsnedv, de ha jól sütik meg, és jól pihentetik, akkor az egy szaftos hús marad, ami gyorsan </span><span>„szétolvad”</span><span> a</span><span> szájban. </span></p>
<p><span class="s2">Sz.L</span><span class="s2">.:</span><span> A nagy szelet csontos húsoknál arra is kell figyelmeztetni a</span><span>z embereket</span><span>, hogy a csont mellett mindig másképp sül meg a hús.</span><span> Ezért folyamatosan foglalkozunk </span><span>a vendégekkel</span><span>, </span><span>és</span><span> </span><span>ha kérik, akár étkezés közben is rásütünk még a szeletre. </span></p>
<p><span class="s2"><b><i>Sokan úgy hiszik, hogy a steak egy „férfias műfaj”. Hogy látjátok, a női vendégek hogyan viszonyulnak a húsokhoz?</i></b></span></p>
<p><span class="s2">Sz.L</span><span class="s2">.:</span><span> A városban lezajlott már egy borforradalom, </span><span>és</span><span></span><span>kiderült</span><span>, hogy a testes vörösborokat ugyanúgy szeretik a nők</span><span>is, mint a férfiak. </span><span></span><span>U</span><span>gyanez a helyzet a húsokkal is.</span></p>
<p><span class="s2">T</span><span class="s2">.</span><span class="s2">R</span><span class="s2">.:</span><span> Mindig teszünk az étlapra csirkét, halat, sertést is, de azt látjuk, hogy a nők pont ugyanúgy szeretik a finom steak</span><span>e</span><span>ket</span><span>,</span><span>mint a férfiak. Korábban bejött hozzánk egy céges társaság, </span><span>kb. </span><span>70 százalékban nők voltak, és kicsit féltem, amikor nyakat és rekeszizmot is rendeltek, mert ezeknek a részeknek intenzívebb „marhaíze” van, de nagyon ízlett nekik.</span></p>
<p> <img src="https://m.blog.hu/ra/razzmeg/image/1e926a3b-ed85-42f6-a568-005ca894881e.jpeg" alt="1e926a3b-ed85-42f6-a568-005ca894881e.jpeg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p><span class="s2"><b><i>Sok magyar vendégetek van?</i></b></span></p>
<p><span class="s2">Sz</span><span class="s2">.L</span><span class="s2">.:</span><span> A vendégeink 80 százaléka magyar,</span><span> és kifejezetten</span><span></span><span>örülünk annak</span><span>, hogy nem vagyunk kimondottan turistahely. </span></p>
<p><span class="s2">T.R.:</span><span> Szerencsére délben és este is teltházasak vagyunk, </span><span>de </span><span>sok </span><span>à</span><span> la carte vendég is érkezik hozzánk, és nagyon büszkék vagyunk arra, hogy ilyen sok embert léptettünk be a steakek világába</span><span>. </span><span>Bízunk benne, hogy vendégeink által még több emberhez eljut a hír a minőségi húsevésről, és arról, hogy manapság már nem luxus steaket enni</span><span>. </span><span></span><span>Szeretnénk, ha minél többen nálunk szereznék meg az első steak-élményeiket, ami - minden más első tapasztaláshoz hasonlóan - meghatározó lehet mindenki életében….</span></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Frazzmeg.blog.hu%2F2020%2F06%2F01%2Fmagyar_steak_sztori%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Frazzmeg.blog.hu%2F2020%2F06%2F01%2Fmagyar_steak_sztori%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Frazzmeg.blog.hu%2F2020%2F06%2F01%2Fmagyar_steak_sztori%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Magyar steak sztori"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://razzmeg.blog.hu/2020/06/01/magyar_steak_sztori#comments"><img class="item_ctp" src="https://razzmeg.blog.hu/rss/image/post/id/15733862" border="0" /></a><br /></p>
razzfood
0
A Magyar steak sztori
Kiváncsiak vagytok, hol steakeznek a sztárok?
https://razzmeg.blog.hu/media/image/1e926a3b-ed85-42f6-a568-005ca894881e.jpeg
Razz Meg
https://razzmeg.blog.hu
https://m.blog.hu/ra/razzmeg/image/b32c0996-155f-4512-bda0-a5ff39c04845.jpeg
https://razzmeg.blog.hu/2020/05/28/sztarsefek_receptjei_burger_bicsar_attilatol
Sztárséfek receptjei! Burger, Bicsár Attilától
2020-05-28T20:32:33+02:00
2020-05-28T20:32:33+02:00
Razz Meg
https://blog.hu/user/1534680
<p style="text-align: left;"><b>Készítsd el saját burgered, segítségedre lesz Bicsár Attila séf!</b></p>
<p> <img src="https://m.blog.hu/ra/razzmeg/image/80d55473-34ba-48fa-9ec8-f95a1cb0110b.jpeg" alt="80d55473-34ba-48fa-9ec8-f95a1cb0110b.jpeg" class="imgnotext open-in-modal" /></p>
<p><span class="s2"><b>Hozzávalók</b> ( 4 személyre )</span></p>
<p><span class="s3">4 d</span><span class="s3">b hamburger buci</span></p>
<p><span class="s3">4 db húspogácsa</span></p>
<p><span class="s3">8 szelet bacon</span></p>
<p><span class="s3">2 nagyobb fej lilahagyma</span></p>
<p><span class="s3">8 szelet paradicsom</span></p>
<p><span class="s3">4 levél jégsaláta</span></p>
<p><span class="s3">4 db avokádó</span></p>
<p><span class="s3">1 db lime</span></p>
<p><span class="s3">1 db chili</span></p>
<p><span class="s3">2 ek balzsamecet</span></p>
<p><span class="s3">1 tk barnacukor</span></p>
<p><span class="s3">só, bors</span></p>
<p><span class="s3">étolaj</span></p>
<p><span class="s2"><b>Előkészítés :</b></span></p>
<p><span class="s3">A lilahagymákat megpucoljuk, vékony szeletekre vágjuk. </span><span class="s3">A paradicsomokat szintén vékonyan </span><span class="s3">felszeleteljük.</span><span class="s3"> A chilit felaprítjuk. </span><span class="s3">A bucikat félbe</span><span class="s3"> vágjuk.</span></p>
<p><span class="s2"><b>Elkészítés :</b></span></p>
<p><span class="s3">A </span><span class="s3">lila</span><span class="s3">hagymát kevés olajon elkezdjük pirítani. </span><span class="s3">Rászórjuk a cukrot, sózzuk. Pár perc elteltével </span><span class="s3">meglocsoljuk balzsamecettel. </span><span class="s3">Az avokád</span><span class="s3">ót kettévágjuk, magját kivesszük. </span><span class="s3">A husát kikaparjuk egy tálba, majd villával szétnyomkodjuk. </span><span class="s3">Sózzuk, meglocsoljuk </span><span class="s3">lime levével. Belekeverjük a </span><span class="s3">felaprított </span><span class="s3">chilit </span><span class="s3">A bacon szeleteket ropogósra sütjük. </span><span class="s3"></span><span class="s3">A húspogácsa mindkét oldalát </span><span class="s3">kérgesre sütjük. </span><span class="s3">Sózzuk, borsozzuk.</span><span class="s3"> </span><span class="s3">A közepe maradhat kissé rózsaszín. </span><span class="s3"></span><span class="s3">A bucik vágási felületét pirítsuk meg</span><span class="s3">, lehetőleg szárazon, olaj nélkül. </span><span class="s3">Ősszeállítjuk a hamburgert</span><span class="s3">: a buc</span><span class="s3">ik pirított felületét megkenjük</span><span class="s3"> avokádo krémmel. </span><span class="s3">Az alsó szeletekre </span><span class="s3">szedjük a lilahagyma lekvàrt</span><span class="s3">, </span><span class="s3">rátesszük a húspogácsát</span><span class="s3">, bacont, majd a paradicsom szeleteket és a salát</span><span class="s3">a levelet. Vègül le</span><span class="s3">fedjük a megkent buci felső részével.</span></p>
<p> </p>
<p style="text-align: center;"><iframe width="100%" height="344" src="https://www.youtube.com/embed/ruy86xxa2Lc?enablejsapi=1" frameborder="0" allowfullscreen="true"></iframe></p>
<p><span class="s2"><b>Séf tipp</b></span></p>
<p><span class="s3">Ha lehet, friss </span><span class="s3">húspogácsát vegy</span><span class="s3">ünk</span><span class="s3">, ne fagyasztottat!</span></p>
<p><span class="s3">A buci </span><span class="s3">têsztája </span><span class="s3">ne legyen túl édes</span><span class="s3">!</span></p>
<p><span class="s2">Elkészítési idő</span><span class="s2"> 40 perc</span></p>
<p><span class="s2">Nehézségi fok 1/5</span></p>
<p><a title="Megosztom Facebookon!" href="https://www.facebook.com/sharer.php?api_key=120587281320910&locale=hu_HU&method=stream.share&u=https%3A%2F%2Frazzmeg.blog.hu%2F2020%2F05%2F28%2Fsztarsefek_receptjei_burger_bicsar_attilatol%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dfacebook%26utm_campaign%3Dblhshare"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_facebook.png" alt="Megosztom Facebookon!"></a>
<a title="Megosztom Twitteren!" href="https://twitter.com/home?status=https%3A%2F%2Frazzmeg.blog.hu%2F2020%2F05%2F28%2Fsztarsefek_receptjei_burger_bicsar_attilatol%3Futm_source%3Dbloghu_rss"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_twitter.png" alt="Megosztom Twitteren!"></a>
<a title="Megosztom Tumblren!" href="https://www.tumblr.com/share?v=3&u=https%3A%2F%2Frazzmeg.blog.hu%2F2020%2F05%2F28%2Fsztarsefek_receptjei_burger_bicsar_attilatol%3Futm_source%3Dbloghu_rss%26utm_medium%3Dtumblr%26utm_campaign%3Dblhshare&t=Sztárséfek receptjei! Burger, Bicsár Attilától"><img src="https://m.blog.hu/assets/frontend/img/rss/icon_tumblr.png" alt="Megosztom Tumblren!"></a>
<a href="https://razzmeg.blog.hu/2020/05/28/sztarsefek_receptjei_burger_bicsar_attilatol#comments"><img class="item_ctp" src="https://razzmeg.blog.hu/rss/image/post/id/15727448" border="0" /></a><br /></p>
recept
gasztronomia
0
Sztárséfek receptjei, Bicsár Attila Burger recept
Burger recept videóval egy sztárséftől!
https://razzmeg.blog.hu/media/image/80d55473-34ba-48fa-9ec8-f95a1cb0110b.jpeg
Razz Meg
https://razzmeg.blog.hu
https://m.blog.hu/ra/razzmeg/image/80d55473-34ba-48fa-9ec8-f95a1cb0110b.jpeg